Gourmetamigurumi.com – Cara membuat nori dari rumput laut di bilang sulit banget sih, enggak ya. Di Indonesia, nori sudah bukan menjadi barang asing dan saat ini ada banyak olahan produk dari nori beredar si supermarket. Makanan satu ini, memiliki kandungan protein dengan berat 41,49% ( kering ). Lemak 0,44% berat kering, abu 4,99% berat kering, serta air 13,14% ( Loupatty 2014 ).
Nori juga memiliki kandungan asam amino selain kandungan nutrisi yang menguntungkan. Beberapa di antaranya ada : asam glutamat, glicine, serta alanin dengan peran mampu memperoleh rasa pada nori. Di ketahui, serat makanan menjadi salah satu kandungan terpenting dalam rumput laut. Kandungan serat makanan di dalamnya, mampu mencapai 34% berat kering. Selama ini, nori hanya dapat di hasilkan di Jepang, Korea, juga China. Sehingga Indonesia jauh lebih sering mengimpor nori pada jumlah lumayan banyak.
Cara Membuat Nori dari Rumput Laut Memakai 2 Teknologi
Teknologi pengolahan nori bisa di lakukan dengan 2 cara, yakni : tradisional dan modern. Pengolahan nori dengan sistem tradisional, awal mula rumput lautnya di cuci bersih dan di masak hingga menjadi bubur. Jika sudah menjadi bubur seutuhnya, tinggal di cetak dan langsung keringkan memakai sinar matahari. Kemudian ada yang memakai teknologi pengolahan dengan sistem modern.
Di mana cara rumput laut telah di cuci bersih dan juga di potong kecil secar mekanik. Hasil atas pemotongan, dapat kamu rendam memakai cuka besar atau tidak. Lalu, sekarang bisa di masak sampai nantinya memiliki testur seperti bubur. Ketika sedang proses perebusan, bisa di tambah kecap, gula, minyak wijen, MSG ataupun ikan teri. Setelahnya, di cetak dan langsung di keringkan menjadi lembaran yang tipis-tipis.
Prosedur Cara Membuat Nori daru Rumput Laut yang Mudah
Setelah mengetahui keterangan terkait teknologi apa saja yang di lakukan untuk pembuatan nori. Kini, kamu bisa langsung proses dalam melakukan pembuatan norinya. Berikut langkah-langkah yang dapat di lakukan :
- Pertama-tama, bisa mempersiakan rumput laut yang sudah di bersihkan dari kotoran lainnya dan cucilah sampai bersih.
- Jika sudah, maka rumput laut bisa langsung di potong kecil-kecil dan di blender sudah.
- Kini, rumput laut yang teksturnya sudah halus sudah bisa kamu masak dengan memakai perbandingan antar Rumput Laut : Air ( 1 banding 10 ).
- Kemudian, kamu bisa tambahkan sedikit cuka beras 1 sendok makan sambil di aduk rata dan proses dari pemasakannya kurang lebih berlangsung 1 jam.
- Setelahnya, adonan bisa di turunkan dari api dan langsung di cetak dengan bentuk lembaran-lembaran tipis.
- Nah, lembaran nori langsung di keringkan memakai suhu tidak lebih dari 50 derajat Celcius ya.
- Nantinya, hasil dari pengeringan yang berupa lembaran nori bisa di kemas dalam plastik. Selesai sudah !
Manfaat yang Dimiliki
Selain bisa menambah cita rasa pada makanan yang akan kita makan. Rupanya, Nori juga mempunyai banyak manfaat yang tak perlu di ragukan lagi bagi kesehatan. Beriktu ini ada beberapa manfaat yang di miliki oleh Nori Rumput Laut :
1. Kandungan Antioksidan Tinggi
Antioksidan memiliki manfaat untuk bisa menetralkan radikal bebas. Tak hanya itu, antioksidan layaknya vitamin C serta mineral seperti Mangan juga Zinc. Di dalam rumput laut berwarna cokelat, memiliki manfaat di dalam menjaga kesehatan jantung.
2. Kaya Akan Vitamin & Mineral
Nori memiliki kandungan vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, Zat Besi, Mangan, Magnesium, Zinc, Fiboflavin, Niacin, Tiamin, juga Kalsium. Jadi, inilah alasan kenapa rumput laut sudah di anggap sebagai salah satu makanan yang begitu menyehatkan dan juga baik di konsumsi.
3. Luka dapat Cepat Sembuh
Rumput Laut, rupanya bisa juga membantu mempercepat penyembuhan luka. Karena, di dalamnya ada kandungan vitamin K tinggi pada rumput laut. Yang nantinya, mampu mengirimkan sinyal kimia. Supaya ketika sedang terluka dan darah mengalir, bisa cepat berhenti.
4. Berat Badan Bisa Tetap Terjaga Ideal
Rumput Laut juga sebagai sayuran laut atau marine vegetable dengan kalori rendah. Semangkuk rumput laut mentah atau wakame, memiliki kandungan kurang dari 20 kalori. Jadi, kamu dapat mengkonsumsi rumput laut yang tak akan membuat kamu gemuk.
Komentar Terbaru