Gourmetamigurumi.com – Food Plating Sederhana. Penampilan makanan sering kali menjadi hal pertama yang di nilai sebelum di cicipi. Food plating sederhana menjadi cara yang efektif untuk membuat makanan menjadi istimewa, estetik, dan menggoda selera, meski di buat di rumah.
Dengan teknik sederhana ini, makanan tidak hanya terlihat lebih menarik secara visual, tetapi juga meningkatkan selera makan dan kesan profesional tanpa perlu keahlian khusus atau peralatan mahal.
Cara Food Plating Sederhana
Berikut ini adalah cara food plating sederhana agar makanan lebih menarik yang dapat Anda ketahui, antara lain:
1. Pilih Piring yang Tepat
Salah satu langkah pertama dalam food plating sederhana adalah memilih piring yang tepat. Piring putih menjadi pilihan favorit karena mampu menonjolkan warna makanan dan membuat hidangan terlihat lebih bersih dan profesional. Warna netral pada piring membantu mata fokus pada makanan itu sendiri, sehingga setiap elemen tampak lebih hidup dan menggoda selera.
Selain itu, ukuran piring juga penting, piring yang terlalu kecil membuat makanan terlihat banyak, sedangkan piring yang terlalu besar bisa membuat hidangan terlihat sedikit. Memilih piring yang sesuai dengan porsi dan warna makanan adalah cara sederhana namun efektif untuk meningkatkan estetika hidangan.
2. Tata Makanan Dengan Komposisi yang Menarik
Menata makanan di piring tidak harus rumit. Prinsip dasar seperti simetri atau asimetri dapat digunakan untuk membuat hidangan terlihat lebih menarik. Penataan simetris memberikan kesan rapi dan formal, cocok untuk hidangan klasik, sementara penataan asimetris memberikan kesan modern dan dinamis.
Contohnya, letakkan protein di satu sisi, sayuran di sisi lain, dan tambahkan saus atau garnish di area kosong piring untuk menciptakan keseimbangan visual. Dengan sedikit latihan, menata makanan menjadi kegiatan yang menyenangkan dan membuat hidangan sederhana terlihat lebih profesional.
3. Perhatikan Warna dan Kontras
Warna merupakan salah satu elemen terpenting dalam food plating. Makanan dengan warna yang kontras dapat langsung menarik perhatian dan membuat hidangan tampak lebih segar. Contohnya, memadukan sayuran hijau dengan wortel oranye, paprika merah, atau tomat segar di samping lauk berwarna netral seperti ayam atau kentang. Teknik ini tidak hanya mempercantik tampilan makanan, tetapi juga memberikan kesan seimbang dan menyehatkan. Mengombinasikan warna dengan tepat akan membuat hidangan sederhana tampak seperti di buat oleh chef profesional.
4. Gunakan Garnish Sederhana
Garnish atau hiasan makanan tidak selalu harus rumit. Beberapa helai daun parsley, irisan lemon, taburan biji wijen, atau rempah segar dapat meningkatkan visual dan aroma hidangan. Garnish yang tepat menambah tekstur, memperkaya warna, dan memberikan kesan profesional tanpa harus memakan banyak waktu.
Poin pentingnya adalah menempatkan garnish di posisi strategis agar tidak mengganggu fungsi makanan, tetapi tetap menambah nilai estetika. Dengan garnish sederhana, makanan rumah tangga pun bisa tampak menarik dan siap di unggah ke media sosial.
5. Manfaatkan Ruang Kosong di Piring
Food plating yang baik tidak selalu berarti mengisi seluruh piring. Memberikan ruang kosong di sekitar makanan akan menonjolkan setiap elemen dan menciptakan kesan rapi serta elegan. Proporsi yang seimbang antara lauk, sayuran, dan karbohidrat membuat hidangan terlihat lebih profesional dan nyaman di lihat.
Ruang kosong juga membantu mata fokus pada elemen penting di piring dan memberikan kesan modern. Teknik ini sering digunakan di restoran untuk membuat hidangan sederhana tampak mewah, meski porsinya tetap sederhana.
6. Perhatikan Tekstur dan Tinggi Hidangan
Selain warna dan tata letak, tekstur dan tinggi makanan juga berperan penting dalam food plating. Menggabungkan elemen yang berbeda, seperti lauk renyah, sayuran lembut, dan saus kental, membuat hidangan lebih menarik secara visual dan rasa. Menumpuk makanan dengan cara yang rapi atau menggunakan cetakan kecil untuk nasi atau puree dapat menambah dimensi pada piring. Teknik ini membuat hidangan terlihat lebih penuh, menggoda selera, dan mudah diterapkan di rumah.
7. Gunakan Alat Sederhana untuk Sentuhan Profesional
Food plating sederhana tidak selalu membutuhkan alat mahal. Sendok, garpu, pisau, atau cetakan kecil bisa digunakan untuk membentuk saus, puree, atau menata makanan dengan rapi.
Bahkan teknik sederhana seperti membuat garis saus di piring atau menaburkan bumbu dengan saringan kecil dapat memberikan kesan profesional. Dengan kreativitas dan alat sederhana, setiap hidangan bisa tampil lebih menarik dan memikat mata sebelum disantap.
Komentar Terbaru