Gourmetamigurumi.com – Cara bikin scramble egg tentu saja berbeda-beda. Ada ala Jepang, Korea, Amerika, dan lain sebaiknya yang bisa kamu coba ikuti. Pada dasarnya, makanan satu ini memang sudah di jadikan sebagai menu sarapan wajib di beberapa negara saja. Untuk tampilan, mirip-mirip seperti telur dadar. Hanya saja, olahannya sudah di buat oleh tambahan mentega ataupun susu cair. Jadinya, tekstur daripada scramble egg ini bisa jauh lebih kenyal atau lebih sering di kenal dengan moist.
1. Cara Bikin Scramble Egg dari Jepang
Untuk resep yang pertama ini, tentu saja sudah di kenal memiliki tekstur yang kenyal dan tidak seluruh bagian matang. Berikut ini, adalah bahan-bahan dan juga step by step yang bisa kamu lakukan :
- Siapkan 3 telur besar
- Bawang putih parut 1 siung
- Kecap asin ½ sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Minyak wijen 1 sendok teh
- Garam ¼ sendok teh garam
- Lada hitam ¼ sendok teh
Pertama, kamu bisa kocok lepas telur bersamaan bawang putih, kecap, serta gula. Kemudian, letakan pan di atas kompor dan nyalakan api sedang saja. Tambahkan minyak wijen dan tuang adonan telur. Aduk memakai spatula karet dan sesekali bisa kamu aduk secara perlahan sampai menghasilkan dadih yang besar. Masak kurang lebih 3 menit saja sampai setengah bagian telurnya matang. Pastikan bahwa telur hanya di masak setengah matang ya, agar memiliki hasil yang sama seperti chef di Jepang. Untuk menambah rasa, berikan garam dan merica sesuai selera dan selamat menikmati dengan nasi panas.
2. Icip Resep Ala Korea Selatan
Selanjutnya, kamu bisa membuat scramble egg dengan memakai resep Korea. Memang, pembuatannya sedikit berbeda, karena saat pembuatan nantinya tidak di goreng melainkan di kukus. Menu ini di negaranya sendiri sudah di kenal dengan nama Gyeran Jjim atau telur dadar kukus. Untuk kamu yang ingin mencobanya, maka bisa ikuti resep di bawah ini :
- Siapkan 2 butir telur berukuran besar atau sesuai selera
- Garam ¼ sendok teh
- ½ gelas air dan di tambah lagi untuk mengisi panci
- Daun bawang ½ dengan kondisi sudah di cincang
- Biji wijen sangrai ¼ sendok teh
Awal mula bisa mencampurkan telur, garam, serta air dalam mangkuk keramik yang tahan panas. Kemudian, kamu kocok sampai tercampur rata dan berbusa. Jika sudah, tempatkan langsung mangkuk di dalam pot dan isi panci dengan air panas ( bukan yang mendidih ) sampai mencapai separuh sisi mangkuk. Lalu, kamu bisa tutup panci dengan memakai akca bening agar nantinya mudah melihat air beserta telur. Kamu bisa memasaknya menggunakan api kecil ke sedang, dalam kurun waktu 12 menit dan pastikan bahwa air tetap mendidih secara perlahan. Jika sudah, maka kamu mulai bisa menaburkan daun bawang maupun biji wijen di atas telur. Masak kembali selama 3 menit atau telur sekiranya sudah mengeras dan siap untuk di nikmati.
3. Scramble Egg Amerika Style
Terakhir, mimin bisa berikan resep dengan gaya Amerika Style. Untuk pembuatannya, tentu saja jauh lebih simple di bandingkan kedua resep sebelumnya. Kamu hanya perlu menyiapkan 2 butir telur dan mentega kira-kira 1 sendok makan. Jika sudah, masuk ke tahapan pembuatan :
- Mulai memanaskan wajan dan masukan seluruh mentega sampai meleleh.
- Jika sudah, pecahkan semua telur di atas wajah. Ketika bagian bawah telur sudah terlihat sedikit matang, kamu bisa mengaduknya dengan keras sampai telur menjadi bentuk kecil.
- Kemudian, aduk sampai semua bagian telur menjadi matang dan bisa kamu angkat.
- Biasanya, orang Amerika akan menikmatinya dengan tambahan sosis panggang beserta saus tomat.
Komentar Terbaru