Gourmetamigurumi.com – Cara membuat ikan asin. Ikan asin menjadi salah satu makanan lokal favorit dari masyarakat yang tinggal di Indonesia. Makanan ini biasanya di goreng dengan gurih dan di hidangkan dengan sambal serta petai sebagai pelengkapnya. Apalagi di makan menggunakan nasi yang hangat, tentunya akan menambah cita rasa. Cara pembuatannya juga sangat mudah dengan mengasinkan terlebih dahulu. Kemudian, di awetkan dalam proses penggarangan di bawah sinar matahari. Namun, tidak semua orang yang suka dapat membuatnya secara mandiri, lho. Untuk itu, artikel ini dapat di jadikan sebagai referensi kalian dalam membuat ikan asin secara mandiri dan mudah.
Manfaat Ikan Asin
Sebelum membahas lebih dalam cara membuat ikan asin di rumah, Anda dapat mengetahui manfaatnya terlebih dahulu. Di antaranya sebagai berikut;
1. Banyak Gizi
Manfaat yang pertama adalah banyakanya gizi yang akan di dapatkan setelah mengkonsumsi tersebut. Dengan pembuatannya yang di keringkan terlebih dahulu dapat mengandung sedikit kolestrol. Sedangkan, vitamin dan mineral mengandung esensial tinggi. Namun, tidak perlu khawatir ikan tersebut rendah lemak jenuh, sehingga dapat menyebabkan masalah jantung dan tekanan darah. Walaupun menakutakan, tetapi ada positifnya, yakni dapat mencegah diabet dan penyakit jantung.
2. Mencegah Anemia
Manfaat yang kedua adalah mencegah anemia dari kandungan zat besi pada ikan tersebut. Untuk itu, bagi Anda yang sering mengalami anemia perlu mencoba untuk mengkonsumsi ikan asin. Hal tersebut karena dapat memproduksi sel darah merah dan dapat mengobati anemia.
3. Menyembuhkan Luka
Manfaat yang ketiga adalah menyembuhkan luka. Hal ini karena terdapat manfaat dari kandungan zat besi pada ikan asin. Sehingga, dapat membantu Anda dalam menyembuhkan luka dengan cepat.
Cara Membuat Ikan Asin dengan Mudah
Ikan asin menjadi makanan yang terkenal di seluruh dunia. Untuk itu, banyak sekali yang memanfaatkan peluang tersebut untuk mendirikan usaha. Berikut ini beberapa cara pembuatan ikan asin di rumah dengan mudah. Di antaranya sebagai berikut;
1. Menyiapkan Ikan Segar
Cara yang pertama adalah menyiapkan ikan yang segar. Beberapa ikan yang biasanya di buat menjadi ikan asin mulai dari sarden, smelt, ocean trout, salmon dan sebagainya. Agar ikan yang di hasilkan sempurna, Anda dapat memilih ikan yang segar untuk melanjutkan di proses pengeringan dan tidak akan busuk.
2. Membersihkan Ikan
Cara yang kedua adalah membersihkan ikan. Cara ini di mulai dengan memotong dan membersihkan menggunakan air bersih. Biasanya ikan di potong sesuai dengan ukuran pada umumnya. Apabila ikannya kecil maka biarkan utuh dan ikannya yang besar di potong sesuai keinginan.
3. Mengeringkan Ikan
Cara yang ketiga adalah mengeringkan ikan. Cara ini di mulai dengan menggosokan dengan garam, baik dari laut maupun dapur. Selanjutnya, baluri pelan-pelan ikan dengan garam hingga rata sesuai takaran. Masukkan ikan ke mangkut dan tutup menggunakan plastik. Taruh ikan tersebut ke dalam kulkas selama 24 jam. Kemudian, angkat dan bilas hingga bersih agar garamnya hilang. Tepuk-tepuk ikan tersebut sampai kering.
4. Menjemur Ikan
Cara yang keempat adalah menjemur ikan selama 24 jam di bawah sinar matahari. Untuk mendapatkan hasil yang rata, Anda dapat membolak balikkan ikan tersebut sampai kering. Selanjutnya, letakkan ke dalam wadah dan masukkan ke kulkas lagi semalaman. Terakhir, ulangi cara sebelumnya pada hari besok.
Demikian penjelasan menarik yang dapat di sampaikan dalam artikel ini. Semoga setelah membacanya dapat menjadikan tambahan referensi, pengetahuan dan juga wawasan. Sehingga kedepannya, Anda dapat menerapkan ilmu tersebut di kehidupan sehari-hari.
Komentar Terbaru