cara membuat saos tomat rumahan

Cara Membuat Saos Tomat Rumahan, Aman Tanpa Pengawet

Banyak orang bertanya-tanya bagaimana cara membuat saos tomat rumahan yang mudah dan murah. Ternyata, cara pembuatannya tidak sesulit yang kamu pikirkan. Hanya dengan modal murah, kamu sudah bisa membuat saos tomat yang enak. 

Lalu, bagaimana proses pembuatan saos tomat yang benar dan tanpa pengawet? Selain itu, apa saja bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan? Jawaban selengkapnya bisa kamu simak pada ulasan berikut ini. 

Cara Membuat Saos Tomat Ala Restoran

cara membuat saos tomat ala restoran

Cita rasa saos tomat di restoran tergolong premium. Meski begitu, kamu bisa meniru cita rasa ini dengan membuat saos tomat sendiri ala restoran. Berikut ini adalah bahan dan tips cara pembuatannya: 

Bahan Bikin Saos Ala Restoran:

  • 1 kg tomat segar
  • 2 siung bawang putih yang sudah halus
  • Garam dan gula secukupnya 

Cara Bikin Saos Tomat Ala Restoran:

  • Cuci dan potong tomat menjadi potongan-potongan kecil. 
  • Rebus air hingga mendidih dan masukkan tomat ke dalamnya. 
  • Saring rebusan tomat dan haluskan dengan blender. 
  • Tambahkan gula dan garam secukupnya, lalu aduk hingga saos tomat mengental. 
  • Jika sudah mengental, masukkan saos tomat ke dalam botol atau sajikan sebagai bumbu makanan. 

Bikin Saos Tomat Pasta

Bikin saos pasta

Saos tomat adalah salah satu bahan yang paling sering dipakai saat memasak. Salah satu makanan yang  menggunakan saos tomat sebagai bumbu adalah pasta. Jika stok saos tomat kamu habis, buatlah sendiri dengan tips berikut ini. 

Bahan Bikin Saos Pasta: 

  • 3 sdm minyak zaitun
  • 1 siung bawang bombay, cincang sampai halus
  • 2 siung bawang putih, cincang sampai halus 
  • 2 gelas tomat yang sudah diblender
  • 3 sdm pasta tomat
  • 1 sdt oregano kering 
  • ½ sdt kemangi kering 
  • 1 jumput bubuk paprika merah 
  • ½ sdt garam
  • Taburan lada hitam secukupnya

Cara Membuat Saos Tomat Pasta Rumahan: 

  • Panaskan minyak zaitun di atas api sedang. 
  • Masukkan bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 
  • Tambahkan tomat, pasta tomat, bubuk paprika, oregano, garam, merica, dan basil. 
  • Masak saos tomat sampai mendidih selama 20 menit. 
  • Jika saos tomat sudah mengental, maka sudah siap kamu sajikan sebagai bumbu pasta. 

Bikin Saos Tomat Rumahan Dipanggang

Bikin saos panggang

Ada cara membuat saos tomat rumahan yang cukup unik, yaitu dengan cara memanggang. Cita rasa saos tomat dengan cara ini cukup unik dan nikmat. Kamu bakal takjub dengan cita rasa asam dari tomat yang bercampur dengan bau panggangan. 

Bahan Saos Panggang:

  • ½ kg tomat 
  • 3 sdm minyak zaitun extra virgin
  • 6 siung bawang putih yang sudah diiris
  • ½ siung bawang bombay yang sudah diiris 
  • 2 sdt penyedap rasa 
  • 1 sdt garam
  • ¼  sdt lada hitam yang sudah halus
  • 2-3 sdm basil yang sudah dicincang
  • 3 sdm pasta tomat
  • ⅛ sdt paprika merah yang sudah ditumbuk

4 Cara Membuat Jamu Beras Kencur Ala Rumahan

Cara Membuat Saos Tomat Panggang: 

  • Iris tomat menjadi potongan-potongan kecil. Kira-kira sebesar 1 inch sampai 2 inch. 
  • Masukkan potongan tomat ke dalam wadah besar, lalu aduk sampai rata. Tambahkan dengan minyak zaitun, irisan bawah putih dan bawang merah, bumbu penyedap rasa, lada hitam, serta garam. 
  • Posisikan tomat dalam sebuah loyang berukuran besar. Lalu panggang tomat selama satu jam di dalam oven. 
  • Setelah itu, masukkan tomat panggang dan bumbu ke dalam blender. 
  • Pindahkan blenderan tomat ke dalam panci besar, lalu tambahkan basil. Tambahkan juga pasta tomat dan serpihan paprika ke dalamnya. 
  • Selanjutnya, masak saos sampai mendidih dalam api kecil selama 15 menit. 
  • Jika saos tomat sudah mengental, barulah siap untuk kamu konsumsi atau taruh di dalam kulkas.