Gourmetamigurumi.com – Cara memasak pare agar tidak pahit terbilang mudah. Pare sudah menjadi salah satu jenis sayuran yang sangat populer di Indonesia. Namun, tidak semua orang menyukai sayuran ini. Itu semua lantaran, rasanya identik sekali dengan rasa yang pahit. Tapi, di balik kepahitan untuk rasanya, pare menyimpan begitu banyak kandungan nutrisi bermanfaat bagi tubuh. Seperti halnya : vitamin A, C, E, B1, B2, B3 dan B9. Untuk kandungan mineral, terdapat : Kalium, Kalsium, Zinc, Magnesium, Fosfor hingga zat besi. Tak cuma itu, ada juga senyawa antioksidan di dalamnya dan masih banyak lagi lainnya.
Rasa pare memang pahit, baik itu di makan mentah ataupun matang tetap sama. Tapi, jika kamu tepat dalam pengolahan Mayang. Rasa pahit yang tercipta dari daging sayurannya bisa di kurangi kok. Penasaran dengan cara nya ? Yuk, simak ulasannya sebagai berikut.
1. Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dengan Membersihkan Bagian Tengahnya
Tahapan pertama yang bisa kamu lakukan agar cita rasa pahit dari pare bisa berkurang ialah membuang isian, atau bagian tengah dari pare itu sendiri. Bagian tengah dengan ciri khasnya berwarna putih harus kamu keruk sampai benar-benar bersih. Itu semua agar mampu mengurangi cita rasa pahit yang amat khas dari si pare.
2. Proses Perendaman
Selanjutnya, jika bagian tengah sudah di korek, di buang dan di bersihkan dengan baik dan benar. Maka, kini waktunya bagi kamu untuk masuk ke tahapan perendaman. Di mana, pare yang sebelumnya kamu potong-potong menjadi kecil, bisa di rendam langsung dalam air baskom. Bukan hanya air bersih biasa, melainkan tambah garam di dalamnya. Kurang lebih, rendamlah potongan pare ini dalam jangka waktu 20 hingga 30 menit memakai air garam. Sesekali kamu cek dan remas-remas parenya. Hal tersebut memiliki fungsi untuk mengurangi rasa pahitnya. Kemudian, bilas memakai air bersih sebelum berhasil di olah menjadi masakan yang nikmat.
3. Rendamlah Memakai Air Gula
Alternatif lainnya yang bisa kamu lakukan agar pare tidak pahit ialah dengan memakai air gula, selain memakai air garam. Tips ini, bisa kamu lakukan tidak jauh berbeda dengan adanya tips memasak pare agar tidak terlalu pahit dengan merendam menggunakan air gula. Kamu bisa memeras sesekali dan bilas lah memakai air bersih sebelum bisa di masak.
4. Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dengan Merebus Lebih Dulu
Setelah kamu rendam dengan menggunakan air garam ataupun air gula. Maka, cara memasak pada tahapan ini ialah merebus potongan dari parenya terlebih dahulu. Tidak perlu di rebus dengan waktu yang terlalu lama. Cukup masukan saja potongan pare sehabis di rendam ke dalam air mendidih, dan rebus selama kurang lebih 2 menit. Kemudian, kamu angkat potongan pare, tiriskan dan bilas memakai air bersih. Lalu, kamu bisa mengolah paee menjadi salah satu menu masakan yang di inginkan.
5. Merebus Pare Bareng dengan Daun Jambu Biji
Apabila kamu memiliki daun jambu biji. Maka, kamu bisa dengan mudah mengkombinasikan tips memasak pare agar tidak pahit adalah dengan menambahkannya ke dalam air rebusan. Gunakan beberapa lembar daun jambu biji, yang mana di percaya untuk menetralisir cita rasa pahit khas dari sayurannya.
6. Memasak Pare dengan Rempah Kuat Rasa
Selanjutnya, kamu bisa mengatasi rasa pahit dengan memakai resep atau rempah yang kuat. Agar rasanya cita rasa pahit ini bisa berkurang dan mampu menetralisirkannya. Kamu bisa membuat masakan dengan sayuran tersebut memakai banyak rempah dengan rasa yang kuat juga. Umumnya, banyak yang menjual masakan pare memakai cabai-cabaian, di campur juga memakai teri, yang mana bahan tersebut mampu menyamarkan rasa pahitnya.
7. Mencari Pare yang Berkualitas
Walaupun kamu sudah mengikuti berbagai macam tips dan cara memasak pare seperti cara di atas. Semua hal ini terasa tidak sempurna jika kamu tidak memakai pare yang berkualitas. Carilah pare yang masih segar, jangan sampai terdapat warna kuning pada bagiannya. Karena, warna tersebut menandakan bahwa pare sudah sangat matang dan Mimin rasa kurang pas untuk bisa di masak nantinya. Kamu bisa mencari Pare untuk tidak terlalu muda, tidak juga terlalu tua, carilah yang di tengah-tengah.
Komentar Terbaru