Gourmetamigurumi.com – Cara membuat abon ikan dapat di lakukan dengan sangat mudah. Makanan dengan rasa khasnya yang manis ini biasanya terbuat dari bahan dasar daging ayam dan sapi. Tetapi, saat ini sudah banyak orang yang membuatnya dengan beragam kreasi, salah satunya terbuat dari ikan. Abon ini memang cukup banyak di gemar oleh masyarakat. Apalagi di sajikan dengan nasi yang hangat, tentunya sangat nikmat dan lezat. Lalu, bagaimana cara pembuatan abon tersebut? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini.
Cara Membuat Abon Ikan
Pembuatan abon dari bahan tersebut memang sangatlah sederhana dan murah. Selain itu, juga sangat awet bisa di jadikan sebagai oleh-oleh untuk keluarga. Berikut ini adalah 3 cara pembuatan abon yang dapat di praktikan di rumah, antara lain:
1. Abon Tongkol Pedas Manis
- Pertama, siapkan terlebih dahulu daging tongkol, 2 sendok makan air asam, 1 lembar daun salam, 300 ml santan, 50 gram, jahe, mentega, 2 lembar daun jeruk, 2 batang serai, lengkuas, bawang merah goreng. Kemudian, bumbu halusnya terdiri dari gula pasir, 4 butir kemiri, 6 siung bawang putih, 1 sendok teh ketumbar, garam, 7 siung bawang merah, 1 sendok teh cabai bubuk, dan lada bubuk.
- Kedua, kukus daging tongkol hingga matang. Setelah matang, diamkan sebentar. Kemudian, suwir-suwir menjadi kecil.
- Ketiga, tumis bumbu halus menggunakan mentega. Lalu, tuangkan santan, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, batang serai, dan gula merak. Aduklah semua bahan sampai merata dan meresap.
- Keempat, masukkan daging tongkol. Kemudian, aduklah dengan rata. Tunggu sampai daging setengah kering. Apabila sudah matang, angkat dan masukkan ke dalam wadah yang sudah di siapkan sebelumnya. Berikan bawang goreng sesuai selera.
2. Abon Ikan Bandeng
- Siapkan 500 gram daging bandeng, 150 gram gula merah, 3 tangkai sereh, 10 gram jahe, 10 gram bawang putih, 75 gram bawang merah, 10 gram ketumbar, 15 gram garam, dan 5 gram laos.
- Bersihkan terlebih dahulu duri yang ada di dalam bandeng. Kemudian, ambil dagingnya saja. Kukus daging sampai matang. Lalu, tumbuk halus menjadi suwiran kecil.
- Campurkan dengan bumbu yang sudah di haluskan. Kemudian, goreng sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
- Abon bandeng siap di nikmati bersama nasi dan pelengkap lainnya.
3. Abon Ikan Patin
- Langkah pertama, menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Mulai dari 250 gram daging patin, 2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, dan 1 batang serai. Kemudian, 6 siung bawang putih, 1 sendok teh ketumbar, garam, 4 siung bawang merah, dan 1/2 ruas kunyit.
- Langkah kedua, bersihkan ikan patin. Kemudian, kukus dan taburi sedikit garam. Sisihkan daging dari duri dan kulitnya. Lalu, ulek daging patin sampai halus.
- Langkah ketiga, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam wajan. Kemudian, aduklah sampai merata. Selanjutnya, masukkan ikan patin dan aduk kembali bersama bumbu-bumbu.
- Langkah keempat, sangrai sampai ikan patin menjadi keraing dan daging berubah berwarna kuning kecoklatan.
- Langkah kelima, abon ikan patin siap di sajikan bersama nasi dan lain sebagainya.
Demikian penjelasan menarik di atas yang dapat di sampaikan tentang 3 cara membuat abon ikan enak dan awet. Semoga setelah membaca pembahasan artikel ini, Anda dapat memahami dengan baik, menjadikan tambahan referensi, menambah pengetahuan dan juga wawasan. Serta kedepannya, dapat bermanfaat dan bisa menerapkan ilmu tersebut dalam kehidupan sehari-hari.
Komentar Terbaru