Gourmetamigurumi.com – Cara membuat macaron dapat di lakukan menggunakan bahan yang sederhana. Kue khas Prancis ini terdiri dari dua bagian yang berbentuk bulat dan pipih. Kemudian di satukan bersamaan dengan lapisan isian yang memiliki cita rasa manis. Selain itu, bagian luar dari kue kering tersebut renyah dan crunchy. Untuk bagian dalamnya memiliki tekstur yang lembut dan lezat. Sementara itu, bahan pembuatannya terdiri dari campuran tepung almond, putih telur yang di kocok sampai mengental, dan gula halus. Karena kepopulerannya, banyak orang yang mencari langkah-langkah pembuatannya. Untuk itu, simak penjelasannya dalam artikel di bawah ini.
Cara Pembuatan Macaron
Dalam pembuatan macaron nantinya akan di berikan pewarna makanan untuk membuat tampilannya menjadi menarik. Sedangkan, proses memasaknya di lakukan dengan cara di panggang di dalam oven. Adapun langkah-langkah pembuatan dari kue tersebut, antara lain:
1. Menyiapkan Alat dan Bahan
Pertama adalah menyiapkan alat dan bahannya terlebih dahulu. Sebelum membuat macaron, sudah pasti harus menyiapkan berbagai alat dan bahan yang di butuhkan. Untuk bahan yang di gunakan sendiri terdiri dari 100 gr tepung almond, 200 gr gula halus, 100 gr tepung kue, 25 gr gula pasir, dan 110 gr putih telur. Selain itu, menambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera.
2. Membuat Adonan
Kedua adalah membuat adonan. Proses pembuatan adonan ini di mulai dengan mengocok putih telur sampai mengental. Setelah itu, dapat menambahkan gula pasir secara bertahap sambil di kocok hingga konsistensinya menjadi keras. Kemudian, memasukkan tepung kue dan tepung almond. Nantinya campuran tepung tersebut, akan di masukkan secara perlahan ke dalam adonan telur yang sudah di kocok. Selanjutnya, Anda dapat memasukkan pewarna sesuai dengan keinginan. Lalu, aduk kembali sampai semua sampai tercampur rata.
3. Memipihkan Adonan
Ketiga adalah menuangkan adonan piping bag. Piping bag tersebut harus sudah di lengkapi dengan nozzle yang memiliki ukuran sesuai dengan selera. Piping adonan di atas baking sheet yang sebelumnya sudah di olesi menggunakan sedikit minyak atau di taburi dengan tepung kue. Kemudian, biarkan adoan macaron mengering selama kurang lebih 30 menit sampai 1 jam. Selain itu, juga dapat menunggu adonan tersebut hingga permukaannya kering.
4. Proses Pemanggangan
Keempat adalah proses pemanggangan. Sebelum memanggang macaron, panaskan terlebih dahulu oven sampai 150-160 derajat celcius. Kemudian, masukkan adonan macaron yang sudah selesai di buat dan panggang dengan waktu kurang lebih 15-20 menit. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sampai dingin atau simpan di wadah yang tertutup rapat.
Setelah adonan sudah kering, dapat langsung memberikan isian dengan frosting butter cream dan di tumpuk kembali dengan macaron. Untuk isian dari macaron ini sangat bervariasi. Mulai dari ganache, jelly, pasta buah, dan marmelade.
Macaron memang memiliki cita rasa yang lezat dan bentuknya sangat menarik. Hanya saja dalam proses pembuatannya lebih sulit dan membutuhkan waktu yang cukup lama. Kue ini banyak di temukan pada acara penting, seperti pernikahan dan ulang tahun. Tidak heran jika harganya lebih mahal di bandingkan dengan kue lainnya.
Demikian penjelasan menarik di atas yang dapat di sampaikan tentang wajib coba! cara membuat macaron anti gagal. Semoga setelah membaca pembahasan artikel ini, Anda dapat memahami dengan baik, menjadikan tambahan referensi, menambah pengetahuan dan juga wawasan. Serta kedepannya, dapat bermanfaat dan bisa menerapkan ilmu tersebut dalam kehidupan sehari-hari.
Komentar Terbaru