Gourmetamigurumi.com – Tingkat Kematangan Telur Rebus. Telur menjadi salah satu sumber protein hewani yang menyediakan berbagai macam zat gizi. Mulai dari protein, vitamin, dan mineral. Terdapat beberapa metode yang dapat di lakukan dalam mengolah telur menjadi berbagai hidangan. Salah satunya adalah merebus telur dengan tingkat kematangan yang di inginkan. Telur rebus yang baik dapat di lihat dari cangkang tidak retak, mudah di kupas, dan kuning telur berada di tengah. Jadi, tingkat kematangan telur rebus berpengaruh terhadap tekstur dan cita rasa yang berbeda. Lalu, bagaimana cara merebus telur sesuai dengan waktu dan tingkat kematangannya? Yuk, simak penjelasannya dalam artikel di bawah ini.
Tingkat Kematangan Telur Rebus
Proses pengolahan telur memang terdengar sangat mudah. Hal ini karena hanya menggunakan metode dan menyesuaikan dengan tingkat kematangan yang di inginkan. Umumnya, merebus telur di lakukan dengan mendidihkan air terlebih dahulu dan memasukan telur di dalam panci. Kemudian, Anda dapat menentukan tingkat kematangan dalam merebus telur tersebut. Berikut ini adalah waktu perebusan telur dengan tingkat kematangannya, antara lain:
1. Waktu Dua Menit
Pertama adalah merebus telur dengan waktu dua menit. Anda akan mendapatkan telur setengah matang dengan bagian putih bertekstur lembut dan bagian kuning yang masih cair. Biasanya, kebanyakan orang membuatnya sebagai pelengkap makanan mie kuah.
2. Waktu Empat Menit
Kedua adalah menggunakan waktu empat menit. Hal ini di lakukan jika Anda menginginkan tekstur telur dengan poached eggs (bagian putih telur kokoh dan kuning telur masih cair).
3. Waktu Lima Menit
Ketiga adalah merebus dalam waktu lima menit untuk menghasilkan bagian putih yang sudah kokoh. Kemudian, kuning telur tidak padat dan tidak cair. Selain itu, teksturnya lebih kental dan warnanya tidak berubah jadi lebih pucat.
4. Waktu Enam Menit
Keempat adalah enam menit. Dalam proses pengolahan telur yang di rebus setelah satu menit, kuning telur menjadi lebih kuat teksturnya. Tetapi masih kental di bagian tengah. Untuk warna kuning telurnya berubah menjadi cukup pucat di bagian pinggirnya. Hal ini karena sudah matang dan padat. Sehingga, menjadi lebih cerah di bagian tengah karena belum terlalu matang. Selain itu, tekstur dari kuning telur menjadi lebih creamy.
5. Waktu Tujuh Sampai Delapan Menit
Kelima adalah memasak dengan waktu tujuh menit sampai delapan menit di lakukan untuk menghasilkan telur yang matang. Mulai dari bagian luar hingga di dalam telur. Kemudian, warna kuning telur berubah menjadi pucat secara keseluruhan. Tetapi, jika di makan teksturnya sangat lembut.
6. Waktu Sembilan sampai Sepuluh Menit
Keenam adalah menggunakan waktu sembilan sampai sepuluh menit untuk memasak. Hal ini di lakukan agar menghasilkan telur rebus tingkat matang yang sempurna. Kemudian, bagian putih dan kuning telur terlihat matang dan padat. Sehingga, bagian kuning telur menjadi keras dan berwarna kuning pucat.
7. Waktu Lebih dari Sepuluh Menit
Ketujuh adalah merebus dengan waktu sepuluh menit. Apabila Anda ingin telur rebus yang terlalu matang dapat merebus dengan perkiraan waktu tersebut. Ciri ini dapat di lihat, mulai dari munculnya selaput dengan warna abu-abu di bagian luar kuning telur. Jika di potong dengan melintang, selaput tersebut akan membentuk seperti cincin.
Demikian penjelasan menarik di atas yang dapat di sampaikan tentang tingkat kematangan telur rebus berdasarkan durasi rebusnya. Semoga setelah membaca pembahasan artikel ini, Anda dapat memahami dengan baik, menjadikan tambahan referensi, menambah pengetahuan dan juga wawasan. Serta kedepannya, dapat bermanfaat dan bisa menerapkan ilmu tersebut dalam kehidupan sehari-hari.
Komentar Terbaru