Gourmetamigurumi.com – Jenis jamur termahal, kini keberadaannya bisa dikatakan langka. Karena, mereka semua bukanlah jenis yang mudah ditemukan. Seperti halnya : jamur kancing, merang, kuping, tiram, hingga enoki masih gampang kamu temukan di pasar. Selain itu, harganya juga ramah di kantong setiap kalangan. Berbeda lagi dengan tipe yang satu ini.
Berikut ada beberapa jenis yang mana tidak hanya terdiri atas kandungan gizi terbaik bagi tubuh, Juga memiliki harga sangat mahal. Itu semua lantaran keberadaannya sangatlah langka. Jamur ini masuk dalam kategori susah di budidayakan atau di tanam dalam skala besar. Sehingga, jarang sekali bisa menemukannya di pasaran secara umum.
1. Yartsa Gunbu, Jenis Jamur Termahal
Pertama, jamur ini memiliki bentuk yang kurus juga panjang. Di mana tumbuhnya dari tubuh ulat ngengat hantu, yang sebelumnya sudah terinfeksi oleh jamur parasit. Nah, lama kelamaan, jamur parasit ini memakan inangnya secara hidup-hidup. Ulat pun pada akhirnya mati perlahan dalam posisi tegak berdiri di tanah.
Biasanya, jamur ini hanya tumbuh di kawasan Himalaya dan juga Dataran Tinggi Tibet. Ketinggiannya kurang lebih 3.000 sampai 5000 Mdpl. Bagaimana dengan harganya ? Untuk per/ons, jamur ini di jual seharga Rp. 29 juta rupiah ! Atau per/kg hampir menyentuh angka Rp. 1,6 Milyar. Harganya memang sangat fantastis, sebab oleh masyarakat Tibet. Jamur tersebut sudah dikenal sebagai status ekonomi yang sangat tinggi. Maka dari itu, hanya orang-orang tertentu yang mampu membelinya.
2. Truffle Putih Eropa
Selanjutnya adalah truffle putih Eropa, yang mana sangat sulit ditemukan dan wajar saja jika harganya menjadi mahal. Jamur tersebut tidak bisa kamu budidayakan dan hanya akan tumbuh liar dalam kurun waktu 2 bulan dalam setahun. Biasanya, jenis tersebut akan tumbuh persis di bawah tanah, berdekatan dengan pangkal pohon “ek”.
Para pemburu jamur, sudah pasti akan menelusuri negara-negara yang termasuk bagian Eropa. Seperti : Italia dan Perancis. Itu semua mereka lakukan demi bisa mendapatkan truffle putih Eropa. Bahkan, tak jarang mereka memakai bantuan dari binatang babi betina maupun anjing terlatih. Semata-mata demi bisa mendeteksi bau khas dari jamur truffle putih Eropa yang telah matang di dalam tanah. Harganya sendiri per/kg mencapai Rp. 127 juta rupiah.
3. Jenis Matsutake
Sesuai dengan namanya, jamur ini tentu saja berasal dari negara Jepang. Di mana bentukannya berwarna putih pucat dengan bagian kepala berbentuk tudung. Lalu, memiliki bagian batang yang pendek. Jamurnya memiliki aroma khas dan rasa yang unik ketika kamu memasaknya maupun membakarnya. Bagi banyak orang Jepang, Matsutake merupakan bentuk jamur tradisional yang menandakan datangnya musim gugur.
Perihal keberadaannya, akan tumbuh di bawah pohon pinus merah pada wilayah Tamba, dekat dengan Kyoto. Namun, sayangnya habitat dari pohon pinus merah sudah semakin menyusut. Pada akhirnya, Matsutake juga semakin langka. Maka dari itu, harga yang di jual untuk per/kg jamur ini mencapai Rp. 64 juta rupiah.
4. Jenis Jamur Termahal, Truffle Hitam
Setelah sebelumnya ada truffle putih, maka kini hadir juga di Eropa truflle hitam. Untuk bisa mendapatkannya, kamu harus memakai bantuan indra penciuman yang dimiliki oleh anjing terlatih. Karena, keberadaannya sangatlah liar. Namun, jangan khawatir, adanya minat yang tinggi di industri kuliner. Menjadikan jamur ini sudah mulai di budidaya, tapi hanya di Australia dan Amerika Serikat. Jamurnya memang di kenal memiliki aroma yang lezat ketika sudah berhasil kamu olah menjadi sebuah masakan.
Karena itulah, banyak chef profesional menggunakan campuran dari jamur ini sebagai hidangan mewah. Dan tentu saja, harga untuk hidangannya tidaklah murah. Menariknya lagi, baik jenis putih maupun hitam, semuanya memiliki kandungan nutrisi serta manfaat yang sama-sama bagus. Seperti yang mimin kutip dari situs goodlife.id melalui healthline, ekstrak dari truffle hitam juga putih bisa menunjukan adanya : efek anti kanker, khususnya untuk serviks, payudara, hingga usus besar. Perihal harga, kamu harus mengeluarkan Rp. 28,7 juta / kg nya.
Komentar Terbaru