Gourmetamigurumi.com – Jenis Kepiting Beracun. Kepiting merupakan hewan laut yang di olah menjadi berbagai masakan seafood. Kemudian, kepiting memiliki kandungan protein, nutrisi, dan vitamin B12 yang tinggi. Tidak heran jika rasanya yang khas dan dagingnya yang lembut banyak di minati oleh masyarakat Indonesia. Selain itu, kepiting terdiri dari berbagai jenis, mulai dari kepiting air laut dan air tawar. Namun, tidak semua kepiting dari kedua jenis tersebut dapat di masak dan aman di konsumsi. Lalu, apa saja jenis kepiting yang tidak boleh di konsumsi dan harus di hindari? Yuk, simak penjelasannya dalam artikel di bawah ini.
Deretan Jenis Kepiting Beracun
Berikut ini adalah jenis-jenis kepiting yang tidak boleh di konsumsi, antara lain:
1. Kepiting Xanthidae
Xanthidae atau di kenal dengan kepiting lumpur berasal dari Australia. Kemudian, jenis kepiting tersebut terdiri dari 572 spesies dan ciri khasnya berwarna cerah. Selain itu, tubuhnya menyimpan racun yang sangat berbahaya dan tidak bisa hilang setelah di masak dengan waktu yang lama. Dengan begitu, racun yang berada di dalam tubuh kepiting tidak di keluarkan melalui capit, namun ketika di konsumsi oleh manusia. Dua racun yang terkandung dalam kepiting tersebut, mulai dari saxitoxin dan tetrodotoxin.
2. Kepiting Zamrud
Kepiting zamrud atau dengan nama latin Mithraculus sculptus adalah kepiting yang hidup di air tawar. Kemudian, kepiting tersebut berukuran kecil dan mengkonsumsi berbagai jenis makanan yang berbahaya. Mulai dari siput beracun, ganggang karang, dan ganggang merah. Selain itu, cangkang dari jenis kepiting tersebut berwarna zamrud dan tubuhnya mengandung racun dan tidak boleh di masak atau di konsumsi oleh manusia.
3. Kepiting Karang Mozaik
Kepiting karang mozaik atau Lophozozymus Pictor biasanya hidup di dekat terumbu karang. Kemudian, tubuhnya berbentuk seperti kipas yang panjang berwarna merah dengan pola mozaik bintik-bintik putih besar sebagai ciri khasnya. Sementara itu, bagian ujung capitnya berwarna hitam yang berbeda dengan cangkangnya. Menurut berbagai sumber, racun yang terkandung dalam kepiting tersebut berasal dari makanan yang di konsumsi, salah satunya adalah teripang. Selanjutnya, racun tersebut akan hilang dalam waktu yang cukup lama (satu bulan) setelah tinggal di penangkaran.
4. Kepiting Telur Bunga
Kepiting telur bunga memiliki daging yang beracun dan terkenal mematikan apabila di konsumsi. Sama seperti kepiting lumpur, racun yang berada di dalam tubuhnya setelah di masak selama berjam-jam tidak dapat hilang. Kemudian, cara mengenali jenis kepiting tersebut bisa di lihat dari bentuk cangkangnya yang oval dengan teksturnya yang halus. Sementara itu, capitnya berbentuk sendok besar dengan ujungnya yang berwarna hitam.
5. Kepiting Tapal Kuda
Kepiting tapal kuda atau lebih di kenal dengan nama belangkas menghasilkan darah biru yang bermanfaat dalam berbagai pengobatan. Salah satunya adalah bahan pengembang vaksin Covid-19 berdasarkan beberapa sumber. Walaupun begitu, tubuh dari kepiting tapal kuda menyimpan racun yang berbahaya dan mematikan. Hal ini di buktikan dengan beberapa kasus yang menyebabkan banyak orang meninggal dunia. Ternyata kepiting tapal kuda sering mengkonsumsi plankton bakau yang beracun dan darahnya mengandung zat kimia yang berbahaya.
Demikian penjelasan menarik tentang deretan jenis kepiting beracun yang tidak boleh dikonsumsi dalam artikel di atas. Semoga setelah membaca pembahasan artikel ini, Anda dapat memahami dengan baik, menjadikan tambahan referensi, menambah pengetahuan, wawasan dan bisa menerapkan ilmu tersebut dalam kehidupan sehari-hari.
Komentar Terbaru