Gourmetamigurumi.com – Cara bikin kue cucur dengan berbagai macam varian bisa kamu temui di bawah ini. Sekiranya ada beberapa resep yang bisa kamu coba di rumah. Tentu saja tidak dengan satu warna seperti biasa, tapi ada warna lain mengikuti varian rasanya. Walau di kenal sebagai kue tradisional, tapi keberadaannya sampai sekarang masih tetap ada. Terlebih lagi kalau pagi, masih menjadi jajanan favorit banyak orang untuk sarapan.
Cara Bikin Kue Cucur Bersarang Sempurna
Untuk bisa mendapatkan kue cucur yang bersarang dengan sempurna. Maka, kamu bisa memakai bahan-bahan berikut :
- 125 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 130 gram gula merah
- 200 ml air
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
→ Langkah pertama, kamu hanya perlu merebus daun pandan terlebih dahulu. Bersamaan dengan garam, air, gula pasir, juga gula merah dan saring.
→ Selanjutnya, mulai untuk bisa mencampur adonan tepung terigung serta tepung beras dalam satu wadah. Setelahnya, tuang larutan gula dan kocok menggunakan mixer pada volume rendah.
→ Terakhir, istirahatkan adonan sebentar dan mulai aduk kembali. Next, kamu mulai siapkan minyak panas dan tuang satu sendok sayur ke dalam wajan. Lalu, tusuk dengan tusuk gigi, agar kiranya adonan tidak lengket maupun menempel.
Variasi Cucur Marble
Selanjutnya, kamu bisa mulai mengkreasikannya menjadi cucur marble atau warna warni. Cara pembuatannya tidak jauh berbeda, yang terpenting persiapkan lebih dulu :
- 135 gram tepung beras
- 115 gram tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 150 gram gula pasir
- 300 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 3 tetes pewarna pink rose, biru, dan kuning muda
- 200 ml minyak goreng
→ Pertama, kamu bisa mulai mencampur daun pandan dengan tambahan gula serta air sampai semuanya larut. Setelahnya, aduk dan tambahkan garam secukupnya. Di sertai oleh pemberian tepung terigu juga tepung beras. Lalu, tuanglah air gula sedikit demi sedikit.
→ Kini waktunya untuk melakukan mixer adonan dalam kurun waktu 5 menit dan diamkan kurang lebih selama 2 jam. Kemudian, adonan di tutup dengan wadah.
→ Sekarang, waktunya kamu membagi adonan menjadi 3 dan teteskan sedikit pewarna pada masing-masing adonan. Terakhir, tinggal goreng menjadi satu.
Cara Bikin Kue Cucur Varian Pandan
Ini menjadi varian yang paling banyak diincar. Selain memiliki rasa yang enak, kue tersebut memiliki harum yang pas. Perihal cara pembuatannya, kamu bisa ikuti langkah-langkah berikut :
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 100 ml air
- 7 lembar daun pandan
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam
→ Cara pertama, kamu bisa mulai didihkan air dengan gula. Setelahnya, saring dan blender daun pandan menggunakan air sebanyak 150 ml dan kemudian saring kembali.
→ Setelah itu, campur menggunakan garam secukupnya, berikan tepung beras dan juga tepung terigu. Tuangkan air gula bersamaan dengan air pandan dan aduk secara merata.
→ Terakhir, adonan yang sudah di saring bisa kamu diamkan kurang lebih selama 1 jam dan baru bisa kamu goreng di minyak yang panas.
Tak hanya 3 varian ini saja. Kamu bisa juga membuat varian kue cucur gula putih, tambahan rasa buah naga, cocopandan, gula merah, manado, rasa taro, merah putih, dan lain sebagainya.
Komentar Terbaru