Apa saja jenis sayuran yang tidak boleh dipanaskan lagi? Ada beberapa jenis sayuran yang justru berbahaya jika kamu masak lebih dari satu kali. Bukannya menyehatkan, jenis sayuran di bawah ini akan berubah menjadi racun yang membahayakan tubuh.
Oleh sebab itu, jangan sembarangan memasak dan mengkonsumsi sayur-sayuran seperti di bawah ini. Jika kamu nggak tahu kandungan nutrisi yang ada di dalamnya, maka yang akan merasakan akibatnya adalah diri sendiri. Berikut ini adalah jenis sayuran yang nggak boleh kamu masak lebih dari sekali.
Jamur
Ternyata, jamur juga bisa mengandung zat racun apabila kamu memanaskannya lebih dari dua kali. Jamur yang semula kaya dengan zat protein akan berubah struktur zatnya ketika dipanaskan kembali.
Semua jenis jamur yang biasa kamu konsumsi akan berubah menjadi racun jika kamu memanaskannya secara berulang. Entah itu jamur kuping, jamur tiram, jamur kancing, dan jenis jamur lainnya juga akan memiliki reaksi yang sama ketika dipanaskan.
Ada salah satu resiko berbahaya jika kamu nekat mengkonsumsi jamur yang sudah dipanaskan. Tubuh akan mengalami reaksi serius dan menimbulkan masalah pada pencernaan. Bahkan yang fatal adalah jantung kamu juga bisa mengalami masalah serius gara-gara memanaskan jamur.
Sayuran Bayam Tidak Boleh Dipanaskan Lagi
Salah satu sayuran yang tidak boleh dipanaskan lagi adalah bayam. Ketika kamu memasak sayur bayam dan masih sisa, jangan panaskan lagi sayuran tersebut untuk yang kedua kalinya! Sebab, kandungan zat yang ada dalam bayam bisa berubah menjadi zat yang berbahaya bagi tubuh.
Nutrisi baik seperti zat nitrat yang terkandung dalam daun bayam ternyata bisa berubah menjadi zat berbahaya. Ketika bayam dipanaskan lagi, maka kandungan nitratnya akan berubah menjadi racun. Semakin banyak kamu memanaskan sayur bayam, maka sayuran tersebut akan semakin beracun.
Brokoli
Sayuran berbentuk kribo ini memiliki banyak nutrisi baik bagi tubuh. Nutrisi paling dominan yang terkandung dalam brokoli mengandung zat nitrat yang tinggi. Makanya, nggak heran kalau brokoli bermanfaat untuk membuat tubuh tetap sehat dan bugar.
Tapi, dari segala macam manfaatnya yang baik bagi tubuh, brokoli juga bisa berubah menjadi sayuran berbahaya. Ketika kamu memanaskan sayuran ini untuk yang kedua kalinya, maka akan mengubah fungsi zat nitrat yang semula baik bagi tubuh.
Resiko paling berbahaya jika kamu nekat mengkonsumsi sayuran brokoli yang kamu panaskan ulang adalah bisa memicu kanker. Maka dari itu, hindarilah memasak atau memanaskan brokoli lebih dari satu kali.
Sayuran Kangkung Tidak Boleh Dipanaskan Lagi
Jenis sayuran yang tidak boleh dipanaskan lagi adalah kangkung. Sayur kangkung juga memiliki nutrisi baik yang baik untuk tubuh. Nutrisi baik tersebut adalah kandungan zat nitrat dan zat besi.
Ketika kamu memanaskan makanan olahan dari kangkung, maka dua zat tersebut akan berubah menjadi zat karsinogen yang beracun. Itu sebabnya, nggak sedikit orang yang mengalami gejala keracunan makanan akibat memanaskan kangkung.
Kentang Tidak Boleh Dipanaskan Lagi
Banyak orang yang nggak tahu kalau kentang juga akan berubah menjadi racun setelah kamu memanaskannya secara hingga dua kali. Sayuran kentang yang kamu masak hingga dua kali atau lebih akan memicu munculnya bakteri langka.
9 Rekomendasi Sayuran yang Mengandung Tinggi Vitamin A
Nah, bakteri langka inilah yang nantinya akan menyerang tubuh karena telah berubah menjadi racun yang berbahaya. Makanya, nggak heran kalau kamu akan mengalami mual, muntah, dan pusing setelah nekat mengkonsumsinya.
Oleh sebab itu, hindari memasak ulang sayur-sayuran yang ada di atas untuk menghindari resiko keracunan makanan. Jika kamu nekat, tentu resikonya haris siap kamu tanggung sendiri.
Komentar Terbaru