Gourmetamigurumi.com – Cara membuat mochi 3 bahan. Mochi merupakan makanan khas yang berasal dari Jepang. Kue berbentuk bulat ini terbuat dari bahan dasar beras ketan. Kemudian, terdapat isian adonan kacang di dalamnya. Selain itu, juga di tambahkan dengan bahan lainnya, mulai dari gula, tepung jagung, air, kacang merah dan cokelat. Di Indonesia, ternyata mochi menjadi makanan tradisional khas Jawa Barat, lho. Walaupun begitu, keduanya memiliki karakteristik, bahan, dan proses pembuatannya hampir sama. Menariknya, isian dari mochi ini ada tiga pilihan, yakni kacang, es krim dan cokelat. Wah, siapa yang tidak tergoda dengan makanan ini? Untuk itu, simak penjelasan cara membuatnya di bawah ini.
Cara Membuat Mochi 3 Bahan
Kue Mochi memang sangat populer bagi sebagain besar masyarakat Indonesia. Apalagi teksturnya yang lembut dan isiannya beragam tentu saja nikmat jika di makan kapan saja dan di hidangkan saat santai maupun pada acara penting. Berikut ini ada 2 cara pembuatannya yang dapat di praktikan dengan mudah, antara lain:
1. Mochi kacang wijen
- Pertama, menyiapkan bahan isiannya terlebih dahulu, mulai dari 50 gr kacang tanah yang sudah di sangrai dan di haluskan, 2 sdm wijen yang di sangrai, 4 sdm gula halus, 1 sdm minyak goreng, garam dan air. Kemudian, bahan balurannya adalah 50 gr maizena dan 1 lembar daun pandan yang di sangrai. Selanjutnya, bahan kulit mochi yakni 150 gr tepung ketan, 1 saset susu bubuk full cream, 1 sdm maizena, 60 gr gula pasir, 2 sdm minyak goreng, 200 ml air dan Pewarna merah muda.
- Kedua, campurkan semua isian dari bahan isiannya. Kemudian, tambahkan air sedikit. Apabila sudah selesai bentuklah bulat sesuai selera.
- Ketiga, buat kulit mochi dengan mencampurkan semua bahan. Aduklah sampai rata dan pastikan gula larut dengan bahan lainnya. Lalu, saring agar tidak ada gumpalan.
- Keempat, kukus sekitar 15 menit dan aduklah dengan rata. Setelah itu, kukus kembali selama 10 menit hingga matang. Kemudian, angkat apabila sudah matang dan dinginkan.
- Kelima, gilas kulit mochi dan potong menjadi kotak-kotak kecil. Kemudian, ambilah satu kulit dan berikan isian kacang serta wijen. Selanjutnya, bentuk bulatan kembali. Setelah itu, balurkan dengan tepung maizena dengan tipis-tipis. Mochi kacang wijen siap di sajikan.
2. Mochi gulung
- Pertama, siapkan bahan-bahannya yang terdiri dari 75 gr tepung ketan, 30 gr tepung terigu, 70 gr gula pasir, garam, 110 ml air, 2 tetes perisa pisang, 2 tetes pewarna yang di campurkan dengan 1 sdm air matang dan Wijen yang sudah di sangrai.
- Kedua, campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula dan garam menjadi satu dalam wadah dan aduklah semua bahan tersebut menjadi satu.
- Ketiga, masukkan air secara perlahan. Aduklah kembali sampai semua bahan tercampur rata. Tambahkan perisa pisang dan aduk lagi.
- Keempat, tuangkan semua adonan yang sudah jadi ke dalam loyak kotak dan kukus selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
- Kelima, oleskan pewarna yang sudah tercampur dengan air menggunakan kuas. Kemudian, tunggu sampai dingin. Setelah itu, gulung mochi dan balurkan menggunakan wijen sambil di tekan-tekan supaya menempel. Selanjutnya, potong-potong sesuai selera. Mochi gulung siap di sajikan.
Demikian penjelasan menarik di atas yang dapat di sampaikan tentang cara membuat mochi enak hanya dengan 3 bahan. Semoga setelah membaca pembahasan artikel ini, Anda dapat memahami dengan baik, menjadikan tambahan referensi, menambah pengetahuan dan juga wawasan. Serta kedepannya, dapat bermanfaat dan bisa menerapkan ilmu tersebut dalam kehidupan sehari-hari.
Komentar Terbaru