Gourmetamigurumi.com – Cara membuat kulit pastel. Pastel merupakan salah satu jenis makanan yang populer dan banyak di jual di berbagai tempat. Hal ini karena memiliki tektur yang lembut dan gurih. Selain itu, terdapat dua jenis dari makanan tersebut, yakni kering dan basah. Untuk pastel kering biasanya di isi dengan abon, baik dari daging ayam maupun sapi.
Sedangkan, pastel basah terdiri dari beragam sayuran yang di campurkan dengan telur rebus. Keduanya juga bisa di jadikan peluang usaha sampingan, lho. Karena bahannya sederhana dan pembuatannya juga sangat mudah. Jika Anda tertarik untuk mempraktikannya di rumah harus memperhatikan beberapa hal supaya rasanya lezat dan renyah, yakni tekstur kulitnya. Lalu, bagaimana langkah-langkah pembuatannya? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini.
Cara Membuat Kulit Pastel
Berikut ini adalah 5 cara yang dapat di praktikkan dalam membuat kulit pastel supaya hasilnya lebih renyah saat di makan, antara lain:
1. Takaran Adonan
Pertama adalah memperhatikan takaran adonan dalam membuat kulit pastel. Bahan-bahan penting yang harus di siapkan, mulai dari tepung dengan tinggi protein, margarin, garam dan air hangat. Hal ini di lakukan untuk membuat kulit pastel menjadi gurih pada saat proses penggorengan.
Selain itu, penggunaan air hangat bertujuan untuk membuat kulit menjadi berpori dan renyah. Kemudian, memperhatikan ketebalan kulit karena apabila terlalu tipis maka dapat mudah sobek saat di goreng. Jika terlalu tebal malah menjadi tidak renyah pada kulit pastelnya. Untuk itu, dalam membuatnya harus memperhatikan takaran adonannya supaya hasilnya tidak gagal dan sempurna.
2. Mencampurkan Bahan Dengan Bertahap
Kedua adalah mencampurkan bahan dengan bertahap. Mulai dari tepung terigu, margarin dan garam. Kemudian, langsung membuat adonannya di dalam wadah yang sudah di siapkan sebelumnya. Campurkan semua bahan menjadi satu. Lalu, tambahkan air hangat sedikit dalam posisi tetap mengaduk. Jangan sampai adonan menggumpal dan usahakan untuk mengaduk sampai semua merata. Tipsnya bisa di ulenin sebentar menggunakan tangan dan aduk kembali.
3. Proses Menguleni Adonan Kulit
Ketiga adalah menguleni adonan kulit. Dalam proses ini berbeda dengan pembuatan roti. Jika adonannya terlalu keras maka dapat membuat kulit menjadi tidak renyah. Sehingga, harus mencegah masalah tersebut dengan cara di gilas agar adonan menjadi halus.
4. Isian Pastel Kering
Keempat adalah mengisi pastel dengan kondisi kering. Hal ini di lakukan karena sangat berpengaruh terhadap hasil dari kulitnya. Tipsnya saat membuat isiannya harus memastikan matang dengan sempurna dan kering tanpa adanya air di dalamnya. Sebab, kulit pastel akan mudah lembek karena isiannya basah maupun panas. Jadi harus di tunggu dulu sampai dingin.
5. Menyiram Pastel Dengan Minyak Goreng
Kelima adalah menyiram pastel menggunakan minyak goreng. Dalam proses menggoreng tidak hanya di bolak dan balik saja karena saat membuat kulit tidak mengembang. Tetapi juga harus di sirami dengan minyak goreng supaya bisa mengembang dengan sempurna dan tampilannya lebih menarik.
Kemudian, setelah matang dapat di tiriskan dengan tisu dapur di dalam wadah yang sudah di siapkan. Hal ini di lakukan supaya minyak yang menempel pada pastel dapat hilang supaya tubuh tetap sehat saat mengkonsumsi cemilan tersebut.
Demikian penjelasan menarik di atas yang dapat di sampaikan tentang cara membuat kulit pastel yang renyah dan awet. Semoga setelah membaca pembahasan artikel ini, Anda dapat memahami dengan baik, menjadikan tambahan referensi, menambah pengetahuan dan juga wawasan. Serta kedepannya, dapat bermanfaat dan bisa menerapkan ilmu tersebut dalam kehidupan sehari-hari.
Komentar Terbaru