Gourmetamigurumi.com — Cara membuat cincau hijau tidak mudah, tapi tidak juga sulit. Untuk nama ilmiahnya adalah Cyclea barbata dan terbilang mudah ditemukan di Indonesia. Sehingga, tak heran jika banyak sekali penjual minuman cincau yang tersebar di berbagai daerah, terutama daerah Jabodetabek. Tekstur daripada cincau adalah kenyal layaknya agar-agar dengan warna utamanya hijau.
Secara umum, kandungan di dalamnya ada karbohidrat, lemak, protein dan senyawa lainnya. Seperti : polifenol, flavonoid, juga mineral ( kalsium, fosfor, vitamin A dan B ). Cara membuatnya juga mudah, kamu sebagai pemula bisa ikuti beberapa langkahnya di bawah ini.
Cara Membuat Cincau yang Mudah
Untuk bisa membuat cincau hijau, caranya sangatlah sederhana. Kurang lebih kamu hanya perlu dua bahan utama saja dalam pembuatannya. Setelahnya, kamu tinggal ikuti saja beberapa langkah cara dalam pembuatannya yang sudah berhasil mimin rangkum sebagai berikut :
1. Menyiapkan 40 Lembar Daun Cincau & 1 L Air
Bahan dasar atau utama untuk bisa membuat minuman ini adalah daun cincau itu sendiri, beserta dengan air sebanyak 1 liter. Kurang lebih, sediakan 40 lembar daun cincau dengan 1 liter air. Sebenarnya, masalah air tidaklah baku untuk takarannya. Kamu masih bisa menyesuaikan dengan keinginan, terutama jika dilihat dari banyaknya cincau yang akan dihasilkan.
Apabila kamu ingin memilikinya dengan tekstur lembut, maka pakailah 40 lembar daun cincau beserta dengan 1 liter air matang. Melalui takaran tersebut, maka kamu mampu menghasilkan tekstur yang tak kental, tapi masih lembut.
2. Mulai Meremas Daun dengan Cara Manual
Selanjutnya, cara membuat makanan ini yang baik adalah dengan menyediakan baskom, lalu remas-remas daun cincau yang sudah kamu miliki. Saat ingin meremas, tolong berikan sedikit air terlebih dahulu. Sekiranya daun sudah mulai hancur, maka mulai tambahkan sedikit demi sedikit air sampai kurang lebih 500cc. Lalu, tidak lupa untuk di saring.
Jika sudah, mulai kembali sirami daun remasan menggunakan air sisa lainnya dan tremas sampai kandungan jelinya keluar. Jangan lupa untuk menyaring kembali kandungan jelinya, dan campurkan dengan saringan pertama.
3. Simpan di Kulkas
Ketika semua tahapan sudah selesai kamu buat. Maka, hasil dari saringannya bisa mulai di simpan dalam kulkas menggunakan wadah tertutup. Apabila sudah mulai mengental dan teksturnya mirip dengan jeli lembut. Maka, cincau hijau telah berhasil kamu buat dan bisa mulai dinikmati menggunakan air gula / sirup dan juga santan.
Cara Membuat Cincau Hijau Menjadi Minuman Sederhana
Berikut adalah bahan-bahan yang bisa kamu persiapkan sebelum membuat minuman tersebut. Mulai dari :
- Cincau yang sudah jadi secukupnya,
- Santan encer yang sudah matang,
- Es batu serut atau menyesuaikan yang ada saja,
- Gelas dan sendok
1. Langkah pertama adalah siapkan cincau yang sudah jadi sebelumnya dalam sebuah wadah. Bisa kamu potong kotak-kotak, atau bisa juga di sendok sesuai selera saja.
2. Langkah kedua adalah menyiapkan gelas dan juga sendok beserta dengan es batu. Jika kamu tidak punya yang bentuk serut, maka pakailah balok es kecil dan masukan ke dalam gelas. Namun, sebelumnya potongan cincau bisa kamu masukan lebih dulu dan ditiban dengan menggunakan es btu.
3. Masukan sirup atau gula aren cair yang kamu miliki. Jangan terlalu banyak, dikira-kira saja rasa manisnya. Yang penting pas, juga di tenggorokan tidak lengket menyengat.
4. Terakhir, kasih santan cair sedikit sebagai cita rasa gurih dari es tersebut. Aduk dan sudah bisa kamu minum deh.
Komentar Terbaru