Gourmetamigurumi.com – Cara Membuat Butter Cream dapat di lakukan dengan sangat mudah. Pasalnya, butter cream di buat menggunakan bahan utama yang terdiri dari margarin dan gula. Kemudian, di kocok dengan merata hingga mengembang dan teksturnya berubah menjadi lembut. Selain itu, tidak berpasir, tidak menggumpal, rasanya manis, tidak getir, dan berwarna putih. Biasanya, banyak di gunakan sebagai bahan penutup kue dan ornamen kue sebagai dekorasi. Lalu, bagaimana cara pembuatannya? Yuk, simak penjelasannya dalam artikel di bawah ini.
Cara Membuat Butter Cream
Berikut ini adalah langkah-langkah dalam proses pembuatan cream tersebut, antara lain:
Bahan-bahan :
- 1 Kg Mentega Putih
- 250 gram Gula Pasir
- Air
- Garam
- Vanili Bubuk
- Susu Kental Manis
Langkah-langkah :
- Pertama, menyiapkan bahan-bahan yang akan di gunakan dalam membuat cream tersebut. Setelah itu, siapkan panci dan masukkan gula pasir, air, garam, serta vanili bubuk ke dalamnya.
- Kedua, masak semua bahan dengan mengaduk-aduk. Apabila ingin membuat cream untuk melapisi kue dapat menggunakan simple syrup dengan konsistensi yang cair. Lalu, masak sampai mendidih dan angkat setelah matang.
- Ketiga, menyiapkan wadah yang cukup besar. Lalu, masukkan semua mentega putih ke dalamnya. Kemudian, tuangkan simple syrup ke dalam wadah tersebut dengan keadaan hangat atau cukup panas. Setelah itu, masukkan susu kental manis ke dalamnya.
- Keempat, apabila seluruh bahan sudah masuk ke dalam wadah. Anda dapat mengaduk bahan-bahan tersebut menggunakan mixer dengan kecepatan yang tinggi. Lalu, aduk sampai semua adonan menjadi mengembang sebanyak 2 kali lipat.
- Kelima, setelah adonan berhasil mengembang 2 kali lipat. Anda dapat mengaduk kembali beberapa menit menggunakan mixer sampai teksturnya menjadi sangat halus.
- Keenam, ratakan semua cream yang ada di pinggiran wadah dan aduk sampai tercampur rata. Proses pembuatan cream susah selesai dan bisa langsung di gunakan untuk melapisi kue.
- Poin pentingnya, apabila Anda ingin menggunakan cream sebagai hiasan. Anda dapat menambahkan sedikit pewarna makanan menyesuaikan dengan selera ke dalam butter cream. Kemudian, dapat mengaduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.
Tips Pembuatan:
Berikut beberapa tips dalam membuat cream tersebut, antara lain:
- Pertama, memastikan bahan yang di gunakan berkualitas baik. Hal ini karena pemilihan bahan yang buruk dapat membuat cream menjadi gagal.
- Kedua, memastikan semua peralatan bersih dan kering. Apabila terkontaminasi dengan air, membuat cream menjadi sulit mengembang pada proses pengocokan dan teksturnya tidak halus.
- Ketiga, gunakan mixer yang memiliki whisk (ujung pengocok) kaku. Hal ini akan membuat proses pengembangan menjadi lebih lama dan tekstur dari cream akan menjadi halus. Namun, apabila hanya memiliki whisk yang lentur dapat tetap di gunakan dengan kecepatan rendah saat proses pengocokan. Tetapi, jangan terlalu lama agar bubble (gelembung) yang di hasilkan menjadi lebih sedikit dan halus.
- Keempat, di sarankan tidak langsung menggunakan cream hias yang baru di buat karena masih ada bubble yang besar (kasar). Lalu, dapat menggunakan teknik mengaduk lipat dengan spatula untuk menghilangkan bubble kasar yang terdapat pada butter cake.
Demikian penjelasan menarik di atas yang dapat di sampaikan tentang cara membuat butter cream rumahan. Semoga setelah membaca pembahasan artikel ini, Anda dapat memahami dengan baik, menjadikan tambahan referensi, menambah pengetahuan dan juga wawasan. Serta kedepannya, dapat bermanfaat dan bisa menerapkan ilmu tersebut dalam kehidupan sehari-hari.
Komentar Terbaru