Cara dan Bahan Membuat Mochi Bites

Gourmetamigurumi.com – Cara Membuat Mochi Bites. Mochi Bites merupakan makanan khas yang berasal dari Jepang. Kemudian, makanan ini berbentuk bulat dengan ukuran kecil, bertekstur kenyal dan terbuat dari bahan dasar beras ketan. Selain itu, di tambahkan dengan berbagai isian, mulai dari kacang hijau, cokelat, keju dan lain sebagainya. Tidak heran jika makanan tersebut viral di media sosial karena terdapat perbedaan yang signifikan dengan mochi biasa. Lalu, bagaimana cara pembuatannya? Yuk, simak penjelasannya dalam artikel di bawah ini.

Cara Pembuatan Mochi Bites

Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan dari makanan tersebut, antara lain:

1. Bahan Pembuatan

Sebelum proses pembuatan mochi bites, hal pertama yang harus di siapkan adalah alat dan bahan. Mulai dari 100 gram tepung ketan, 15 gram tepung maizena, 30 gram gula, 2 sendok makan minyak, 150 ml susu, 60 gram keju parut, 15 gram gula, 150 ml susu, 1 sendok teh maizena yang sudah larutkan, bubuk pure matcha, bubuk pure cokelat dan oreo yang di hancurkan.

2. Langkah-Langkah Pembuatan

Kemudian, dalam membuat makanan tersebut tidak jauh berbeda dari mochi pada umumnya. Namun, ada perbedaan dari ukurannya yang lebih kecil. Adapun langkah-langkah pembuatannya, antara lain:

• Pertama, campurkan semua bahan, mulai dari tepung ketan, tepung maizena, gula, minyak, dan susu ke dalam wadah yang sudah di siapkan. Selanjutnya, olesi wadah yang di gunakan untuk mengukus mochi dengan minyak. Lalu, masukkan adonan mochi dan kukus dengan waktu kurang lebih selama 20 menit.
• Kedua, uleni adonan mochi yang sudah selesai di kukus. Sebelumnya, tiriskan adonan dari panci pengukus ke dalam wadah dan tunggu hingga dingin. Kemudian, gunakan sarung tangan plastik agar higienis. Setelah itu, uleni adonan sampai menghasilkan mochi yang lembut. Selanjutnya, proses membentuk mochi menjadi bulat kecil-kecil.
• Ketiga, setelah membentuk menjadi bulatan kecil dapat memberikan taburan bubuk cokelat dan matcha ke mochi yang sudah jadi.
• Keempat, dapat membuat saus vla dengan cara memasukkan keju parut, gula, susu, dan adonan tepung maizena. Setelah itu, dapat mengaduk adonan sampai mengental dan menjadi saus. Kemudian, sajikan mochi bites dengan saus keju dan oreo yang sudah di hancurkan.

Tips Pembuatan

Untuk memberikan hasil mochi bites dengan tekstur yang lembut dan kenyal, ada beberapa tips pembuatannya, antara lain:

• Bahan dalam pembuatan mochi dapat menggunakan mochiko atau di ganti dengan tepung beras ketan berkualitas baik.
• Campurkan bahan-bahan mochi dengan merata. Kemudian, memastikan gula larut dan bahan cair. Hal ini di lakukan agar hasilnya lebih kenyal dan lembut.
• Gunakan susu cair saat proses pembuatan adonan mochi. Hal ini di lakukan agar rasa makanan tidak hambar dan teksturnya lebih kenyal
• Lakukan penyaringan adonan mochi sebelum di masak. Hal ini di lakukan supaya adonan tidak menggumpal.
• Sebelum di masak, panaskan kukusan terlebih dahulu. Tujuannya untuk membuat proses mematangkan adonan mochi menjadi lebih optimal.
• Setelah matang, adonan mochi dapat di uleni menggunakan spatula. Tujuannya agar tekstur tidak keras dan mudah di bentuk.

Demikian penjelasan menarik di atas yang dapat di sampaikan tentang cara dan bahan membuat mochi bites. Semoga setelah membaca pembahasan artikel ini, Anda dapat memahami dengan baik, menjadikan tambahan referensi, menambah pengetahuan dan juga wawasan. Serta kedepannya, dapat bermanfaat dan bisa menerapkan ilmu tersebut dalam kehidupan sehari-hari.