Gourmetamigurumi.com – Cara bikin acar timun wortel tidak hanya di bumbu kuning biasa saja, melainkan bisa di olah ke dalam varian lainnya melalui resep berikut. Tidak hanya segar, makanan ini rupanya juga memiliki fungsi tersendiri untuk kesehatan. Hal itu terdapat pada bahan utama acar yakni timun, di dalamnya terkandung banyak serat, vitamin, juga mineral.
Setelah siap di olah menjadi acar, sajian pelengkap untuk nasi hangat tersebut memiliki kandungan antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas. Bahkan, acar timun bisa di percaya untuk mencegah diabetes, kram, sampai mampu menurunkan berat badan. Tambahan sayuran seperti wortel, tentu saja sebagai sumber tambahan zat gizi lainnya. Seperti : senyawa karotenoid, beta-karoten, juga alfa-karoten yang mampu melawan kanker.
Cara Bikin Acar Timun Wortel
Bagi kamu yang gemar mengkonsumsi timun ataupun wortel, yuk, cobain resep yang satu ini. Selain segar, rasanya juga fresh sekali di mulut dan pastinya membuat nafsu makan menjadi bertambah. Penasaran ? langsung saja lihat beberapa resepnya di bawah ini !
1. Resep Membuat Acar Timun Wortel Biasa
Sebelum membuat, maka persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Seperti : tiun 3 buah, wortel ukuran besar 2 buah, cabai rawit 15 / sesuai selera, bawang merah 6 siung, air panas mendidih 150 ml, gula pasir 2 sdm, cuka masak 1 sdm, dan sedikit garam.
- Pertama, cuci bersih timun juga wortel yang ada, Setelahnya, bagi timun menjadi 4 bagian dan buang bagian bijinya. Terkait pemotongan, buat seperti korek api memanjang.
- Lalu, wortel juga bisa kamu potong sesuai dengan tahapan memotong timun. Jika sudah, iris cabai rawit beserta dengan bawang merah dan langsung sisihkan.
- Mulai untuk mencampurkan gula pasir dengan garam ke dalam air mendidih. Aduk sampai merata dan larut, lalu diamkan sampai bersuhu ruang.
- Kemudian, potongan timun juga wortel beserta irisan cabai dengan bawang merah bisa kamu masukan. Tidak lupa tambahkan cuka masak dan aduk sampai merata.
- Jika sudah, langsung masukan ke dalam kulkas dan dinginkan kurang lebih selama 1 jam. Setelah itu, acar timun wortel sudah siap untuk di santap !
2. Resep Acar Timun Wortel Bumbu Kuning
Agar memiliki rasa yang sedikit berbeda, maka kamu bisa menambahkan bumbu lainnya pada acar ini. Seperti halnya bumbu kuning dan pastinya memiliki rasa enak. Untuk cara kurang lebih hampir sama seperti sebelumnya, hanya saja untuk bahan-bahan ada penambahan. Mulai dari : timun dan wortel 200 gr bisa di potong memanjang, bawang putih 3 siung, bawang merah 5 siung, cabai keriting 3 buah, cabai merah 2 buah, lengkuas + jahe 2 ruas, kemiri 3 butir yang telah di sangrai.
Setelahnya, siapkan gula pasir 2 sdm, daun salam + daun jeruk 2 lembar, batang serai 1, minyak goreng 3 sdm, air matang 100 ml, cuka masak ½ sdm, garam serta merica secukupnya. Jika semua bahan sudah siap, maka langsung saja masuk pada prosesnya :
- Menghaluskan bumbu seperti : bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, lengkuas, jahe, kunyit, juga kemiri.
- Setelah itu, mulai dengan memanaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai benar-benar tercium aroma wangi.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, juga serai. Tumis lagi sampai layu dan mulai memasukan potongan wortel juga timun beserta gula pasir. Aduk hingga merata dan masak sampai wortel sudah sedikit layu atau lemas.
- Tambahkan garam, merica, air matang dan aduk kembali sampai merata. Masukan sedikit cuka masak dan aduk sebentar, lalu angkat. Nah, tipenya bisa di hidangkan selagi hangat.
Komentar Terbaru