Gourmetamigurumi.com – Mpasi labu kuning. Labu kuning merupakan salah satu jenis buah yang biasanya di konsumsi sebagai bahan campuran dari kolak, kue, sup, puding dan lain sebagainya. Buah ini memiliki banyak sekali nutrisi yang beragam dan bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Selain itu, labu kuning juga dapat jadikan sebagai menu MPASI bayi mulai dari usia 6 bulan. Hal ini tentu saja karena memiliki kandungan serat yang tinggi dan bermanfaat untuk mengatasi sembelit pada bayi. Warna orange pada buah ini berasal dari beta karoten yang nantinya jika masuk ke dalam tubuh akan menjadi vitamin A. Kemudian, bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata bayi dan tinggi antioksidan tersebut mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh pada anak-anak. Selanjutnya, dapat mencegah infeksi dan penyembuhan luka menjadi lebih cepat. Lalu, bagaimana cara membuat MPASI dari bahan tersebut? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini.
Cara Membuat Mpasi
Labu kuning memiliki tekstur yang lembut. Hal tersebut tentunya dapat di gunakan sebagai MPASI untuk bayi. Berikut ini ada 2 cara dalam pembuatannya yang dapat di praktikkan di rumah, antara lain:
1. Bubur Labu Kuning dan Brokoli
Pertama adalah membuat bubur labu kuning dan brokoli. Kedua bahan ini memiliki beragam manfaat dan nutrisi yang baik untuk perkembangan bayi. Adapun langkah-langkah pembuatannya, antara lain:
- Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Mulai dari 1/4 labu kuning, 70-100 gram daging sapi cincang, 1 bonggol brokoli yang di potong kecil-kecil, 2 sendok makan tepung kacang merah, 65 ml santan atau susu UHT, 1 gelas air, dan kayu manis.
- Bersihkan terlebih dahulu labu kuning dengan air mengalir. Kemudian, kupas dan potong-potong menjadi beberapa bagian.
- Kukus labu kuning selama kurang lebih 15-20 menit. Setelah itu, siapkan slow cooker.
- Masukkan labu kuning, brokoli, daging, tepung kacang merah, santan atau susu UHT, air dan kayu manis.
- Atur waktu masak slow cooker selama kurang lebih 3 jam.
- Setelah matang, haluskan menggunakan blender. Kemudian, sajikan di atas piring. Bubur labu kuning dan brokoli siap di sajikan untuk bayi.
2. Puding Labu Kuning
Kedua adalah membuat puding labu kuning. Selain bubur, cara ini juga cocok di jadikan untuk camilan selama fase MPASI bayi. Adapun langkah-langkah pembuatannya, antara lain:
- Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu antara lain 1/2 labu kuning, santan, gula dan garam, 500 ml air, 3 bungkus agar-agar, dan 1 lembar daun pandan.
- Kupas labu kuning dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Kemudian, bersihkan dengan air. Lalu, kusus selama kurang lebih 30 menit.
- Campurkan 3 bungkus agar-agar dengan air sebanyak 500 ml dan aduk perlahan dengan merata.
- Tunggu kurang lebih sekitar 15 menit. Kemudian, tuangkan santan dan tambahkan gula serta garam secukupnya.
- Masukkan daun pandan sebagai penambah aroma pada labu kuning untuk menu MPASI.
- Kemudian, aduk adonan puding dan pastikan saat memesak menggunakan api kecil.
- Setelah merata, tuangkan ke dalam cetakan puding.
- Terakhir, masukkan ke dalam kulkas supaya lebih padat. Puding labu kuning siap di nikmati sebagai menu MPASI pada bayi.
Demikian penjelasan menarik di atas yang dapat di sampaikan tentang 2 cara membuat MPASI dari bahan labu kuning. Semoga setelah membaca pembahasan artikel ini, Anda dapat memahami dengan baik, menjadikan tambahan referensi, menambah pengetahuan dan juga wawasan. Serta kedepannya, dapat bermanfaat dan bisa menerapkan ilmu tersebut dalam kehidupan sehari-hari.
Komentar Terbaru