Gourmetamigurumi.com – Cara membuat susu kedelai bisa kamu lakukan sendiri di rumah. Bagi kamu yang memiliki alergi terhadap susu sapi, maka susu kedelai adalah solusi penggantinya. Minuman tersebut berasal dari saripati kedelai yang di dapatkan dengan cara merendam kedelai dalam air dan mengambil sarinya yang berwarna putih seperti susu.
Susunya sendiri menyimpan banyak sumber energi baik bagi tubuh. Itu semua lantaran kaya akan serat, magnesium, fosfor, potasium dan protein. Kandungan gizi yang melimpah dari susu inilah, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Saat ini, sudah banyak orang menjual susu kedelai yang membuat kamu jadi tidak sulit dalam mendapatkannya. Namun, bila ingin membuatnya sendiri, maka bisa dengan beberapa cara di bawah ini.
Cara Membuat Susu Kedelai Agar Tidak Langu
1. Kamu cukup mempersiapkan bahan-bahan mulai dari :
- Kacang kedelai sebanyak 250 gram
- Bisa juga sebanyak 150 gram kacang kedelai
- Gula pasir sekitar 10 sendok makan
- Vanili hanya 0,5 sendok teh
- Garam 0,5 sendok teh
- Air mineral 1500 ml
Cara membuatnya : kamu harus menyiapkan wadah dan masukan seluruh kacang kedelai ke wadah tersebut. Cuci bersih, lalu rendam selama 8 jam atau hitungan 1 malam. Paginya, kamu bisa remas kacang demi mengupas seluruh kulit dari arinya. Pastikan bahwa ari sudah terkelupas secara menyeluruh, jika tidak nantinya bisa langsu. Kemudian, kamu bisa cuci bersih seluruh kedelai dan rebus selama 5 menit.
Siapkan blender, dan masukan kedelai beserta dengan air mineral. Blender dan pastikan bahwa kedelai sudah berbentuk bubur. Saring susu kedelai memakai kain, jangan menggunakan saringan kelapa supaya tidak terdapat ampas. Lalu, kamu remas kedelai sampai kering. Setelahnya, siapkan panci dan masukan sari kedelai beserta gula, vanili, juga garam. Rebus lagi selama 5 menit sambil di aduk-aduk. Apabila terdapat buih, langsung angkat dan buang buihnya. JIka sudah, maka susu kedelai sudah bisa dinikmati.
Membuat Susu Kedelai dengan Rasa Buah
2. Sama seperti sebelumnya, kamu harus mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Mulai dari :
- 250 gram kacang kedelai.
- Gula pasir cukup 150 gram.
- 1 saset vanili.
- 1 sendok teh garam
- 1000 ml air minerall
- 250 gram buah bisa bebas
- Tambahan air mineral 500 ml
Caranya adalah cuci bersih terlebih dahulu kedelai dengan air dan rendam selama 8 jam atau semlaman. Saat pagi hari, kamu remas kacangnya demi bisa membuka kulit dari kecelainya. Tahapan ini sama saja seperti kamu sedang membuat susu kacang kedelai pada umumnya. Kemudian, persiapkan buah yang sudah kamu cuci bersih sebelumnya dan blender buah tersebut.
Jika sudah, siapkan panci dan ambil sari kedelai yang sudah di peras. Lalu, satukan dengan jus buah yang telah di belnder dalam panci tersebut. Tidak lupa tambahkan gula, vanili, serta garam. Rebus sampai larut kurang lebih 5 menit sambil terus di aduk. Buang busa yang timbul ketika sedang di rebus dan susu sudah siap untuk di nikmati.
Membuat Es Cincau dengan Susu Kacang Kedelai
3. Pembuatan es kali ini membutuhkan bahan-bahan seperti :
- 1 liter sari kedelai.
- Cincau hitam sekitar 150 gram ( usahakan potong dadu )
- Cuci bersih jahe dengan ukuran 10 cm dan memarkan.
- Gula merah sebanyak 150 gram.
- 100 ml air es dan es batu secukupnya saja
Rebus air bersama kolang-kaling dan jahe dengan api kecil. Tunggu hingga kolang-kaling matang dan air mendidih. Angkat dan tiriskan. Tuang sari kedelai ke dalam panci dan rebus bersama gula merah. Aduk terus sampai gula merah larut. Masukkan kolang-kaling, aduk rata. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Siapkan gelas, masukkan es batu dan potongan cincau. Tuang rebusan susu kedelai dan kolang-kaling ke dalam gelas. Minuman pun siap disajikan.
Komentar Terbaru