Gourmetamigurumi.com – Cara membuat sosis homemade tidak melulu harus memakai daging ayam, sapi, atau sejenisnya. Melainkan, bisa juga terbuat dari bahan dasar lainnya seperti sayur salah satu contohnya. Saat ini, jenis olahan vegan semakin beragam dan bisa kamu temui dalam beberapa bentuk. Ada yang berbahan dasar dari kedelai, sayuran, jamur, rumput laut, serta lain sebagainya.
Nah, seluruh olahan tersebut ternyata bisa di buat menjadi sosis yang enak. Apakah kamu penasaran dan ingin mencobanya ? kalau begitu, langsung saja lihat prosesnya di bawah ini !
Cara Membuat Sosis dari Bahan Dasar Tempe
1. Bahan-bahan yang di pergunakan dalam pembuatan sosis ini tidaklah rumit. Cukup persiapkan : tempe 150 gram yang sudah di ulek halus, tepung tapioka 2 sendok makan, bawang merah dan bawang putih 2 siung ( haluskan ). Daun seledri di rajang kecil-kecil 5 lembar, lada bubuk setengah sendok makan, garam, penyedap rasa, juga baking powder 1 sendok teh.
Cara buatnya adalah dengan mencampurkan seluruh bahan menjadi adonan yang kental. Setelahnya, kamu bisa mulai memasukan ke dalam plastik es kecil ( biasa untuk membuat es lilin ). Kemudian, kamu bisa rebus sampai matang kurang lebih 15 menit, angkat dan masukan ke dalam air es sampai benar-benar dingin. Jika sudah, langsung masukan ke dalam freezer untuk di simpan. Apabila ingin memasaknya, langsung saja lepaskan plastiknya dan lumuri sosis tersebut dengan menggunakan tepung bumbu. Baru bisa kamu goreng hingga krispi.
Cara Membuat Sosis dari Bahan Dasar Tahu
2. Jika kamu tidak suka tempe, maka cobalah untuk membuatnya dari tahu. Untuk bahan, persiapkan : tahu putih halus 500 gram, lada bubuk 1 sendok teh, wortel parut 250 gram, garam juga penyedap rasa, bawang butih 3 siung yang sudah di haluskan, dan tepung terigu 4 sendok makan.
Apabila semua bahan sudah ada, langsung saja campur seluruhnya sampai benar-benar merata. Setelahnya, masukan ke dalam plastik dan ikat sampai rapat. Kemudian, kamu bisa masukan bungkusan tersebut ke dalam kukusan yang telah di panaskan sebelumnya. Kurang lebih membutuhkan waktu 15 hingga 20 menit. Jika sudah selesai, langsung saja angkat dan biarkan dingin. Untuk penggorengan, sama seperti cara sebelumnya.
Sosis Berbahan Dasar Jamur yang Lezat
3. Bagi pecinta jamur, yang bosan jika harus memasak makanan tersebut dengan cara di tumis maupun di buat krispi pada umumnya. Cobalah untuk membuatnya dengan cara ini :
- Persiapkan 3 potong tahu
- Jamur cukup setengah cangkir
- Garam dan lada hitam masing-masing 1 sendok teh
- Penyedap rasa secukupnya
- Tepung kentang 3 sendok teh
- Gula pasir 1 setengah sendok makan
- Bawang putih 1 sendok teh sudah dicincang halus
- Minyak untuk menggoreng secukupnya saja
Pembuatan, cukup menghaluskan tahu dan langsung sisihkan. Kemudian iris-iris jamurnya dan taruhlah kedua bahan tersebut di dalam mangkuk. Jika sudah, berikan garam, gura, juga lada hingga bawang putih cincang di dalamnya. Aduk sampai seluruh bahan ini tercampur rata. Tambahkan tepung kentang beserta dengan penyedap rasa, kemudian aduk kembali sampai rata. Bentuk campuran tersebut memakai tangan dan bentuk bulat panjang layaknya sosis. Goreng sampai warna mulai coklat keemasan, angkat dan tiriskan. Maka, sosis jamur sudah siap di nikmati.
Kurang lebih, itulah ketiga cara dalam membuat sosis tanpa harus memakai bahan dasar daging seperti pada umumnya. Mudah bukan ? silahkan ikuti seluruh proses yang sudah mimin berikan di atas ini.
Komentar Terbaru