Gourmetamigurumi.com – Cara membuat saus dimsum dapat di buat dengan sangat mudah. Dimsum merupakan salah makanan yang sudah banyak di temukan di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima maupun di restoran. Makanan tersebut berasal dari negara China yang memiliki tektur lembut dan berukuran kecil. Selain itu, penyajiannya dengan keranjang pengukus dan cara memakannya menggunakan sumpit. Biasanya juga di lengkapi dengan saus untuk mencocol sebagai tambahan dari cita rasa makanan tersebut, baik pedas, sedang maupun manis. Lalu, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini.
Resep Saus Dimsum
Berikut ini adalah 3 cara membuat saus yang dapat di praktikkan sendiri di rumah, antara lain:
1. Saus Lada Hitam
- Pertama adalah menyiapkan bahan-bahannya. Mulai dari 1/2 siung bawang bombai yang di iris, 2 siung bawang putih yang di cincang halus, 200 ml air kaldu, 1 sdm saus Inggris, 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1 sdm lada hitam, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdm maizena dan 2 sdm margarin.
- Kedua, melelehkan margarin dengan api yang sedang. Kemudian, proses menumis irisan bawang bombai dan bawa putih yang sudah di haluskan sampai aroma menjadi harum.
- Ketiga, masukkan saus inggris, kecap manis dan saus tiram sesuai dengan takaran yang di tentukkan sebelumnya. Kemudian, aduklah dengan merata dan tuangkan air kaldu secara perlahan.
- Keempat, masukkan garam, lada hitam dan gula pasir. Setelah itu, tunggu sampai mendidih.
- Kelima, tambahkan tepung maizena yang sudah di larutkan dengan air. Sesuaikan takarannya dengan kekentalan yang di inginkan. Kemudian, masaklah sampai matang.
- Keenam, masukkan ke dalam mangkok dan saus lada hitam siap di sajikan dengan dimsum yang lembut.
2. Saus Mayonaise
- Pertama, menyiapkan bahan-bahannya antara lain 100 ml susu, 100 ml air, 1 sdm tepung terigu 3 sdm cuka, 1 sdm mentega, mustard, merica, garam, dan seledri.
- Kedua, campurkan susu dan air. Kemudian, tambahkan larutan tepung terigu. Masak dan aduk sampai merata.
- Ketiga, nyalakan kompor dengan api sedang. Kemudian, didihkan sisa susu dari sebelumnya. Lalu, tambahkan mentega dan terigu yang sudah di cairkan.
- Keempat, aduk semua bahan sampai merata. Lalu, angkat dan masukkan ke dalam wadah. Tambahkan cuka sampai rasanya pas.
- Kelima, tunggulah kurang lebih 2 menit. Kemudian, campurkan irisan seledri.
- Keenam, saus mayonaise dapat di sajikan dengan dimsum.
3. Saus Asam Manis
- Pertama, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Mulai dari 1 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, cabe kering, 3 buah cabe rawit, 3 buah cabe keriting, 4 sdm saus tomat, 5 sdm saus sambal, gula, garam, cuka, penyedap rasa, larutan tepung maizena, dan air.
- Kedua, menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe kering menggunakan blender atau di ulek. Kemudian, tumis dengan api yang sedang dan tambahkan sedikit minyak. Tunggu sampai baunya harum. Lalu, tambahkan juga garam dan gula secukupnya.
- Ketiga, masukkan air dan saus tomat ke dalam wajan. Kemudian, aduklah sampai merata. Tambahkan sedikit cuka untuk meningkatkan cita rasa. Lalu, aduklah sampai semua tercampur rata.
- Keempat, tunggu sampai mendidih. Selanjutnya, masukkan tepung maizena supaya tekstur lebih kental. Apabila sudah matang dapat di sajikan ke dalam mangkok.
Demikian penjelasan menarik di atas yang dapat di sampaikan tentang cara membuat saus dimsum yang enak. Semoga setelah membaca pembahasan artikel ini, Anda dapat memahami dengan baik, menjadikan tambahan referensi, menambah pengetahuan dan juga wawasan. Serta kedepannya, dapat bermanfaat dan bisa menerapkan ilmu tersebut dalam kehidupan sehari-hari.
Komentar Terbaru