jajanan Bugis kue dange

Indonesia terkenal dengan jajanan tradisionalnya yang beragam, termasuk jajanan Bugis kue dange. Kue bercita rasa manis ini memang banyak diminati oleh orang lokal maupun interlokal. 

Jika kamu ingin memakan kue ini, kamu tidak perlu jauh-jauh berangkat ke Bugis. Kamu bisa mempraktekan cara pembuatannya di rumah dengan mengikuti tips membuat kue dange berikut ini: 

Cara Membuat Jajanan Bugis Kue Dange ala Rumahan

Cara membuat jajanan Bugis kue dange ala ruma

Salah satu jajanan Bugis yang populer di lidah masyarakat luas adalah kue dange. Kue dengan cita rasa manis ini memang cocok me5 camilan ringan di pagi hari. Bahkan, kue ini juga bisa kamu makan untuk mengganjal perut yang lapar. 

Meski tampilan luar kue ini terlihat cukup sederhana, tapi proses pembuatannya cukup panjang. Jika kamu tertarik untuk membuat kue dange, segera siapkan bahan-bahannya dan ikuti cara pembuatan berikut ini: 

Bahan-bahan untuk Membuat Jajanan Bugis Kue Dange

  • 250 gram tepung ketan hitam
  • 125 gram kelapa parut yang sudah setengah tua
  • 75 gram gula merah atau gula aren yang sudah disisir halus 
  • 25 gram gula pasir 
  • ½ sdt garam 
  • 150 ml air matang 

Cara Pembuatan Kue Dange

Kualitas rasa kue danget tergantung dari proses pembuatannya dan jenis bahannya. Jika kamu keliru memilih bahan atau tidak mengikuti tahapan caranya dengan benar, maka akan berpengaruh pada rasanya. 

Oleh sebab itu, usahakan untuk mengikuti panduan proses pembuatan kue dange secara bertahap. Jangan sampai ada satu tahap pun yang terlewatkan agar rasa kuenya otentik dan persis seperti kue dange asli Bugis. 

  • Kukus kelapa parut selama kurang lebih 30 menit. 
  • Siapkan wadah untuk mencampur semua bahan yang sudah disiapkan. 
  • Siapkan cetakan pukis untuk mencetak kue dange. Jangan lupa olesi cetakan dengan margarin agar tidak lengket. 
  • Tuangkan adonan ke dalam cetakan perlahan-lahan. 
  • Panggang adonan kuenya hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. 
  • Setelah itu, kue dange pun siap untuk disajikan. 

Cara Membuat Kue Dange Isi Gula Merah

Cara membuat kue dange isi gula merah

Jajanan Bugis kue dange juga tersedia dalam versi yang lebih inovatif, yaitu memakai gula merah sebagai isiannya. Selain memberikan rasa yang lebih manis, kue dange isi gula merah juga akan menambah tekstur legit di setiap gigitannya. 

Kamu akan menemukan cita rasa baru dari kue dange pada umumnya. Nah, jika kamu tertarik untuk membuat kue dange inovasi ini, maka kamu bisa mengikuti proses pembuatannya seperti berikut: 

Bahan-bahan yang Disiapkan:

  • 300 gram tepung ketan hitam
  • 150 gram gula merah yang sudah halus
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Margarin secukupnya 

Langkah-langkah Membuat Kue Dange Isi Gula Merah:

Cara pembuatan kue dange isi ini cukup berbeda dengan cara pembuatan kue dange pada umumnya. Selain menggunakan isian gula merah di dalamnya, kamu juga harus memperhatikan apinya agar tidak gosong. 

6 Tips Membuat Kue Kering Anti Gagal

Lalu, bagaimana cara pembuatan kue dange isi gula merah yang benar? Jika kamu ingin mencoba membuat kue ini, yuk ikuti langkah-langkah pembuatan kue khas Bugis seperti berikut: 

  • Siapkan wadah untuk mencampurkan bahan-bahannya. 
  • Campurkan garam dan air sedikit demi sedikit untuk mendapatkan adonan yang agak basah. 
  • Siapkan cetakan kukis dan olesi dengan margarin. 
  • Masukkan adonan kue dange ke dalam cetakan, lalu masukkan juga irisan gula merah ke dalamnya. 
  • Tunggu beberapa saat hingga adonannya matang dan siap untuk kamu makan.