Cara Membuat Cuka Dari Bahan Nanas

Gourmetamigurumi.com – Cara Membuat Cuka Nanas. Cuka adalah cairan penyedap rasa yang di jadikan sebagai bahan tambahan dalam berbagai makanan. Mulai dari bakso, soto, daging, sayuran, dan lain sebagainya. Kemudian, pembuatan cuka di lakukan melalui proses fermentasi yang menghasilkan etanol oleh bakteri asam asetat. Salah satu bahan dasar yang di gunakan dalam membuat penyedap rasa tersebut adalah buah nanas. Lalu, bagaimana cara pembuatannya? Yuk, simak penjelasannya dalam artikel di bawah ini.

Manfaat

Berikut ini adalah manfaat penyedap rasa dari buah nanas, antara lain:

1. Pertama, cuka nanas mengandung antioksidan yang bisa di gunakan untuk mengurangi radikal bebas dalam tubuh.
2. Kedua, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida. Ini di lakukan dengan cara membuat penyerapan kolesterol menjadi terhambat melalui makanan. Hal tersebut membuat kadar kolesterol baik menjadi meningkat dan bisa menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Ketiga, cuka nanas di percaya mampu meningkatkan metabolisme dengan meningkatkan produksi enzim pencernaan dan mengurangi nafsu makan dengan meningkatkan produksi hormon leptin. Hal tersebut bisa membantu menurunkan berat badan.
4. Keempat, kandungan probiotik dari cuka nanas bisa membantu dalam meningkatkan sistem imun tubuh. Ini di lakukan dengan cara melawan bakteri jahat dan meningkatkan produksi antibodi.
5. Kelima, cuka nanas mengandung vitamin C yang membuat penyerapan kalsium menjadi meningkat dan bisa membantu menjaga kesehatan tulang.
6. Keenam, kandungan antosianin yang terdapat dalam cuka nanas bisa membantu melindungi mata dari kerusakan yang di sebabkan oleh radikal bebas. Kemudian, antosianin berperan penting dalam memberikan warna merah, biru, dan ungu dari buah-buahan atau sayuran. 

Cara Membuat Cuka Nanas

Berikut ini adalah cara yang dapat di lakukan dalam pembuatan penyedap rasa tersebut dari buah nanas, antara lain:

1. Pertama, Anda bisa menyiapkan alat dan bahan pembuatannya terlebih dahulu. Mulai dari stoples kaca besar, air (4 gelas), gula (1/4 cangkir), nanas organik (1 buah), kain katun tipis (ukuran besar) untuk menutup stoples, dan karet gelang.
2. Kedua, melakukan pemotongan nanas menjadi kecil-kecil. Kemudian, mencampurkan gula dengan air sampai larut ke dalam wadah yang sudah di siapkan sebelumnya.
3. Ketiga, masukkan potongan nanas dan air gula ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan. Ini di lakukan dengan menyisakan sedikit ruang di bagian atas toples untuk membuat campuran mengembang dalam proses fermentasi.
4. Keempat, menutup toples menggunakan kain tipis dan karet gelang. Kemudian, pastikan menutup toples dengan kuat untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
5. Kelima, meletakkan di tempat yang gelap, mulai dari lemari dan dapur. Kemudian, menunggu proses fermentasi selama tiga sampai empat minggu. Selain itu, Anda juga harus membuka wadah stoples setiap hari untuk mengaduknya.
6. Keenam, Anda bisa mencicipi cuka setelah 3 minggu proses fermentasi. Apabila rasanya asam seperti cuka pada umumnya, Anda bisa melakukan penyaringan potongan nanas menggunakan kain tipis dalam botol yang sudah disterilkan. Jika masih membutuhkan waktu fermentasi yang lama, Anda dapat mendiamkan seminggu lagi.
7. Ketujuh, melakukan penyimpanan cuka di dalam lemari es sampai kurang lebih satu tahun. Dengan suhu yang normal akan membuat proses fermentasi cuka tidak berhenti.

Demikian penjelasan menarik tentang cara membuat cuka dari bahan nanas dalam artikel di atas. Semoga setelah membaca pembahasan artikel ini, Anda dapat memahami dengan baik, menjadikan tambahan referensi, menambah pengetahuan, wawasan dan bisa menerapkan ilmu tersebut dalam kehidupan sehari-hari.