Gourmetamigurumi.com – Cara Memasak Lobak Putih Agar Tidak Pahit. Lobak putih merupakan sayuran yang memiliki akar tunggang berukuran cukup panjang, berbentuk bulat atau silinder, dan berwarna putih. Kemudian, jenis sayuran tersebut banyak di gunakan sebagai bahan masakan, seperti semur, sup, dan kari. Selain itu, terdapat kandungan nutrisi yang tinggi di dalamnya, mulai dari kalsium, magnesium, potasium, vitamin c, tembaga, dan folat. Tidak heran jika sayuran tersebut memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh, mulai dari menjaga daya tahan tubuh, menurunkan berat badan, mencegah penyakit kronis, dan melancarkan pencernaan. Lalu, bagaimana cara memasak sayuran tersebut agar tidak pahit? Yuk, simak penjelasannya dalam artikel di bawah ini.
Manfaat
Berikut ini adalah manfaat yang di dapatkan dalam mengkonsumsi sayuran tersebut, antara lain:
- Dapat membantu dalam melancarkan pencernaan
- Dapat mencegah penyakit kronis
- Dapat menjaga daya tahan tubuh
- Dapat menurunkan berat badan
- Dapat mengontrol kadar gula darah
- Dapat menghambat pertumbuhan sel kanker
- Dapat menjaga kesehatan jantung dan tulang
Cara Memasak Lobak Putih Agar Tidak Pahit
Berikut ini adalah cara yang bisa di lakukan dalam memasak sayuran tersebut agar tidak pahit, antara lain:
1. Pilih Lobak Dengan Benar
Pertama, Anda harus memilih lobak dengan tekstur yang keras, masih muda, tidak kering, dan terlihat segar. Hal ini di lakukan untuk mendapatkan hasil masakan yang lezat dan tidak pahit. Kemudian, ciri-ciri sayuran tersebut masih muda bisa di lihat dari warnanya yang terlihat terang, permukaannya yang halus, dan teksturnya yang tidak lembek. Apabila memilih lobak putih yang sudah tua dengan banyak kerutan atau lengkungan dan bintik hitam bisa membuat rasanya menjadi lebih pahit.
2. Mencuci Lobak Dengan bersih
Kedua, Anda bisa mencuci lobak di bawah air yang mengalir sampai bersih setelah mendapatkannya yang berkualitas,. Hal ini di lakukan untuk membersihkan permukaan lobak yang kotor dan menghilangkan residu yang menempel. Pastikan tidak mencuci menggunakan wadah karena bisa membuat kotoran kembali menempel ke dalam sayuran tersebut.
3. Memotong Daun dan Mengiris Pangkal Lobak
Ketiga, Anda bisa memotong daun dari sayuran tersebut. Ini karena bagian daun tersebut tidak di butuhkan dalam pengolahan menjadi berbagai masakan. Setelah itu, Anda bisa memotong bagian atas atau pangkal lobak sebagai bagian yang menghasilkan rasa pahit.
4. Mengupas dan Memotong Lobak
Keempat, Anda bisa mengupas lobak dengan tepat, baik tidak tipis maupun tidak terlalu tebal. Apabila terlalu tipis bisa membuat getah lobak tetap menempel dan daging lobak akan terlepas dengan memotong tebal. Pada intinya, Anda bisa melakukan proses tersebut seperti mengupas wortel dan kentang. Setelah itu, Anda bisa memotong lobak menjadi beberapa bagian kecil sesuai dengan keinginan.
5. Merendam Dengan Air Garam
Kelima, Anda bisa merendam lobak yang sudah di potong sebelumnya ke dalam wadah yang berisi air garam. Dengan melakukan perendaman lobak dengan air garam bisa menghilangkan getah yang menghasilkan rasa pahit. Selain itu, Anda juga bisa meremas lobak yang sedang di rendam untuk mengeluarkan getah lobak dengan lebih cepat. Kemudian, mendiamkan selama kurang lebih 3 jam hingga teksturnya berubah menjadi lembek.
Demikian penjelasan menarik tentang cara memasak lobak putih agar tidak pahit yang di sampaikan dalam artikel di atas. Semoga setelah membaca pembahasan artikel ini, Anda dapat memahami dengan baik, menjadikan tambahan referensi, menambah pengetahuan, wawasan dan bisa menerapkan ilmu tersebut dalam kehidupan sehari-hari.
Komentar Terbaru